Fat &Analisi Olio

Nell'analizzare grassi e oli , è importante capire la differenza tra i diversi tipi di grassi e oli che contengono quei grassi . I quattro principali tipi di grassi sono polinsaturi , monoinsaturi , saturi e trans . Grassi polinsaturi Grassi

polinsaturi sono considerati uno dei due tipi di grassi "buoni" perché possono aiutare i livelli di colesterolo LDL inferiori. Oli alti in grassi polinsaturi includono cartamo , girasole , mais e soia .

Grassi monoinsaturi

grassi monoinsaturi sono l'altro tipo di grassi "buoni" , e aiutano anche ridurre i livelli di colesterolo LDL nel sangue . Oli alti in grassi monoinsaturi sono di oliva e olio di canola .
Grassi saturi

Nutrizionisti riguardano i grassi saturi sono un tipo di grassi "cattivi" che possono aumentare il colesterolo LDL livelli. Oli che sono ricchi di grassi saturi includono cocco e palma. Gli oli che contengono pochi grassi saturi sono canola , cartamo , soia e olive .

Grassi trans

grassi trans sono il peggior tipo di grassi , perché possono aumentare i livelli di colesterolo LDL e HDL inferiore ( o " buono" ) colesterolo . I cibi ricchi di grassi trans sono grasso vegetale e prodotti da forno commerciali che contengono olio vegetale parzialmente idrogenato .
E consigli per mangiare i digiuni più sani

I grassi sani provengono da oli che contengono i grassi più monoinsaturi e polinsaturi , tra cui l'olio di oliva , olio di canola e olio di cartamo . Altri alimenti che contengono grassi buoni sono avocado, noci e pesce come il salmone .