Quali sono i quattro gruppi alimentari Vegan

? Nel 1991 , il Comitato dei Medici per una Medicina Responsabile ( PCRM ) ha pubblicato la lista Nuovi Quattro Gruppi , riflettendo e la promozione di una dieta vegana . I Nuovi Quattro Gruppi incluse verdura, cereali integrali , frutta e legumi . Che cos'è un Vegan ?

Come i vegetariani , i vegani non mangiano carne, pesce o pollame . Inoltre , i vegani non consumano o utilizzare qualsiasi altro prodotto di origine animale ( compresi il miele , uova , latticini , pelle, pelliccia , lana, seta , e cosmetici e detergenti derivati ​​da prodotti di origine animale ) .
Tradizionale quattro Gruppi

I Nuovi quattro Gruppi pubblicato nel 1991, era una risposta al Dipartimento di tradizionali quattro Gruppi di base di Agricoltura (introdotte nel 1956 ) negli Stati Uniti . L'originale di base Quattro Gruppi consisteva di latte, carne , frutta e verdura , e cereali
Gruppo 1 : . Verdure
Verdure

Il PCRM suggerisce 3 o più porzioni al giorno di una varietà di verdure . Le verdure sono ricchi di sostanze nutritive e forniscono la vitamina C , beta - carotene , riboflavina , ferro, calcio , fibre e molto altro
Gruppo 2 : . Cereali integrali
Wheat

il PCRM suggerisce di 5 o più porzioni al giorno di cereali integrali , che forniscono fibre, carboidrati complessi , proteine, vitamine del gruppo B e zinco. Gli esempi includono riso, pane , cereali , pasta , mais, miglio , orzo e
Gruppo 3 : . Frutta
frutta

Il PCRM suggerisce di 3 o più porzioni al giorno di una varietà di frutta e raccomanda frutto intero corso succo di frutta ( anche se il succo è anche suggerito ) . Frutta fornisce fibre, vitamina C e beta- carotene , tra molti altri nutrienti
Gruppo 4 : . Legumi
Un piatto a base di tofu e fagioli

Il PCRM suggerisce 2 o più porzioni al giorno di legumi , tra cui fagioli, lenticchie , piselli, tofu , proteine ​​di soia , tempeh , e latte di soia . I legumi sono una buona fonte di proteine, fibre , calcio, ferro , zinco e vitamine del gruppo B .