Bassi livelli di mercurio nel pesce

pesce forniscono una serie di vitamine e sostanze nutritive essenziali per una vita sana , compresi omega-3 , vitamine del gruppo B e proteine ​​magre . Ma anche i pesci può contenere contaminanti, tra cui il mercurio , che possono influenzare negativamente il cervello e il sistema nervoso . Donne e bambini

Una piccola quantità di avvelenamento da mercurio può avere un effetto negativo sui bambini provocando ritardi nel linguaggio , udito e lo sviluppo del movimento. La Federal Drug Administration raccomanda che le donne che sono incinte o possono diventare incinte dovrebbero evitare di mangiare pesce ad alto contenuto di mercurio e consumare più di 12 once pesce al mercurio di basso livello per settimana.
avvelenamento Effetti

Mercurio ha una serie di effetti sul corpo , tra cui problemi di memoria a breve termine , perdita di temperamento , sbalzi d'umore , mal di testa e problemi alla vista . La National Academy of Sciences stima che più di 60.000 bambini nascono ogni anno con avvelenamento da mercurio causato dalla loro madri assunzione di frutti di mare .
Lower Level Pesce

Pesce con un livello inferiore di mercurio includono carpe , mahi mahi, snapper , aringhe , rana pescatrice , razza , merluzzo e tonno. L' FDA raccomanda di mangiare non più di sei 6 once porzioni di questi pesci al mese .
di livello basso Mercury

pesce con i più bassi livelli di contaminazione da mercurio includono butterfish , pesce gatto , merluzzo , salmone , sogliola e gamberi . Le linee guida della FDA consentono di due 6 once porzioni di questi pesci settimana .
cause

contaminazione da mercurio dei pesci è causata da una serie di fattori , ma la causa più comune è emissioni da centrali a carbone a legna piante. Le piante emettono metilmercurio , che si lega alle proteine ​​del pesce . Quando i pesci predatori mangiano i pesci più piccoli che assorbono il contenuto di mercurio dei pesci più piccoli nei loro corpi .