TBHQ Effetti collaterali

TBHQ è l'acronimo usato per descrivere butilidrochinone terziario, che è un antiossidante che deriva dal petrolio ed è legato al butano . E 'spesso usato come conservante , applicato ad esempio per articoli o direttamente sul cibo cibo -veloce. Appare in molte ad alto contenuto di grassi prodotti alimentari preconfezionati e trasformati. Come molte sostanze chimiche , se assunto in grande eccesso , può essere tossico . Anche se più ricerca deve essere fatto , gli effetti collaterali non sono finora stati clinicamente dimostrata nelle quantità che la gente di solito mangiano . Uso

TBHQ riduce "deterioramento ossidativo " alimenti in esso viene applicato - in altre parole , agisce come conservante ritardando l'insorgenza di rancidness . Inoltre si estende dunque shelf life dei prodotti alimentari trasformati .
Tossicità

Come additivo alimentare , la FDA permette TBHQ per compensare non più del 0,02 per cento degli oli totali in un alimento . Consumare fino ad un grammo di TBHQ può causare tossicità variabile , e fino a 5 grammi può essere fatale . Per la prospettiva , ci vorrebbe 312,5 McDonald pollo pepite ( se contengono un full 0,02% del TBHQ ) per consumare un solo grammo .

Effetti collaterali

il consumo di elevate dosi di TBHQ - tra 1 e 4 grammi , circa - può portare a una varietà di sintomi negativi , tra cui nausea , vomito , ronzio nelle orecchie , delirio e collasso . Ma l'enorme quantità di consumo di cibo necessaria per essere afflitto da una tossicità TBHQ rende generalmente questi sintomi estremamente raro .
Cancerogenesi

Negli studi di tossicità , a lungo termine, high- somministrazioni TBHQ in animali da laboratorio ha mostrato una tendenza a sviluppare precursori cancerose nello stomaco , oltre a causare danni al DNA . Ma a differenza di altri additivi antiossidanti , che non ha causato lesioni polmonari in animali da laboratorio .
TBHQ nei bambini

Ci sono state alcune evidenze aneddotiche che TBHQ può causare ansia , irrequietezza , e l'aggravamento di sintomi di ADHD , anche se non ci sono stati studi clinici che mostrano alcun legame tra additivi alimentari e disturbi comportamentali nei bambini .