Il valore nutritivo di TVP

Texture proteine ​​vegetali , o TVP in breve, è una valida alternativa a base di carne realizzato interamente con farina di soia sgrassata . E ' un ottimo sostituto della carne macinata in molte ricette , dopo che è bollito e si aggiunge aromatizzanti , ed è possibile memorizzare più di manzo, dal momento che di solito viene fornito in forma disidratata . Questo lo rende ideale per i vegetariani e per gli acquirenti frugale e acquirenti alimentari all'ingrosso. Si trovano comunemente nei prodotti alimentari preconfezionati vegetariani commerciali . Macronutrienti e Fiber

Un quarto tazza di asciutto TVP , che equivale a circa 24 grammi , contiene 80 calorie , 12 grammi di proteine ​​, 3 grammi di zucchero e 7 grammi di carboidrati totali . Esso contiene anche 4 grammi di fibra , che è pari al 16 per cento della razione giornaliera raccomandata di fibra Uniti .

Minerali

A 1/4 tazza di servire secco TVP contiene 594 mg di potassio e quasi senza sodio . Mentre TVP non contiene quantità misurabili di vitamine , esso fornisce l'8 per cento del valore giornaliero raccomandato di calcio degli Stati Uniti , insieme con il 15 per cento di ferro raccomandata , il 18 per cento di magnesio e il 17 per cento di fosforo .


estrogeni

TVP contiene piccole quantità di estrogeni sotto forma di fitoestrogeni . Secondo il National Institutes of Health , la fitoestrogeni più diffuso nei prodotti di soia è stato trovato per causare problemi riproduttivi nei topi di laboratorio . Tuttavia, non è ancora noto se la quantità di fitoestrogeni trovato TVP è sufficientemente alta per essere una preoccupazione . La gente ha mangiato soia in Asia per migliaia di anni senza effetti collaterali evidenti .
Varietà di opzioni

Da TVP è un prodotto alimentare fabbricato , ed è relativamente facile fabbricare , vi sono minori ( e talvolta maggiore) variazioni del valore nutrizionale di qualsiasi particolare prodotto TVP . Le informazioni qui riportate sono accurate per granuli normali unflavored TVP , ma diverse marche dello stesso prodotto varia leggermente , e c'è ancora di più la variazione quando si guarda al di là TVP pianura e in sostituti della carne aromatizzato . Anche se questi prodotti possono ancora essere basate TVP , hanno spesso grasso supplementare o carboidrati aggiunti . Controllare le etichette di tutti i prodotti commerciali per i dettagli sul loro informazioni nutrizionali specifiche .
Restrizioni dietetiche

Da TVP è fatto interamente da soia , è privo di prodotti animali e adatti per il consumo da vegetariani e vegani . Alcuni alimenti a base di TVP commerciali possono contenere prodotti di origine animale , tuttavia, in modo di leggere le etichette con attenzione se si sta evitando carne. Le persone che sono allergiche alla soia non dovrebbero consumare TVP , per ovvie ragioni .