Nutrizione di Patate

Ci sono oltre 200 varietà di patate; ogni varietà è ugualmente nutriente . Le seguenti informazioni nutrizionali si basa su una tazza - o 136 grammi - di uno , cotto e salato patata a polpa arancione. Una patata è del 95 per cento di acqua . Vitamine

Ogni patata contiene più di cinque per cento del valore giornaliero di vitamina C , acido folico e colina . Essa ha anche tracce di vitamine A , B6 , E , K , tiamina e la niacina
Minerali

potassio è abbondante all'interno di una patata .; offre il 26 per cento del valore giornaliero di potassio per porzione . Altri minerali trovati in patate comprendono il calcio , ferro, magnesio , fosforo , sodio , zinco, rame , manganese e selenio.
Proteine ​​e Aminoacidi

Yams contenere 18 dei 22 possibili aminoacidi, tra cui lisina , fenilalanina , serina , valina , alanina e acido aspartico . Ci sono due grammi di proteine ​​in ogni yam .
Carboidrati

Una tazza di patata fornisce il 12 per cento del valore giornaliero di carboidrati , e fornire il 21 per cento nel forma di fibra alimentare . Ci sono tracce di zucchero .
Lipidi

C'è meno di un grammo di grassi per porzione . Ci sono 12.2 mg di acidi grassi omega - 3 e 68 milligrammi di omega- 6 acidi grassi in ogni yam .