Valore nutritivo di Quorn

Quorn è un marchio di sostituto della carne fatto da una sostanza chiamata mycoprotein . Il sito ufficiale Quorn spiega che mycoprotein è in realtà un fungo , correlato ai funghi , e paragonabile a benefici per la salute a base di carne , perché contiene aminoacidi essenziali . Quorn viene in molte forme , da terra " beef" sbriciola alle offerte "pollo" . Storia

mycoprotein è stato sviluppato per la paura che il mondo sarebbe diventato carenti in alimenti ricchi di proteine ​​. Il sito ufficiale Quorn racconta la storia dello sviluppo dei prodotti Quorn . Nel 1960 , il fungo mycoprotein è stato isolato e iniziati i lavori per una forma commestibile della proteina . Quorn come un prodotto alimentare è stato approvato come sicuro per il consumo umano e presentato al pubblico nel 1985 . E 'stato messo in vendita negli Stati Uniti nel 2002 .
Popolarità

Quorn sta crescendo in popolarità , così come l'esposizione pubblica . E 'stato di recente pubblicato su " The Today Show ", come parte di un elenco di 40 alimenti con benefici per la salute per le persone over 40 . Nel 2005 e 2006 , Quorn è classificata al marchio senza carne surgelata più venduta nei negozi di alimenti naturali , secondo il sito Quorn .
benefici nutrizionali

Uno dei principali vantaggi di Quorn è il fatto che è ricco di completo , proteine ​​vegetariano. Secondo thedailyplate.com , una porzione di 90 grammi di Quorn Grounds contiene 13 grammi di proteine ​​. Questo è paragonabile a carne macinata , a 15 grammi di proteine ​​per 90 grammi di servire . Quorn Pollo Style pezzi non sono così come petto di pollo attuale , con 12 grammi e 18 grammi , rispettivamente, ricchi di proteine ​​.

Quorn Esterni sono anche abbastanza ricchi di fibre , con 9 grammi di carboidrati per porzione , 5 che sono fibre alimentari . Quorn pollo Style Pezzi contiene anche 5 grammi di carboidrati , che sono tutti fibre alimentari , una parte importante di una dieta salute . Né carne macinata di manzo o petto di pollo contengono la fibra a tutti, secondo nutritiondata.com .

Quorn Grounds e Quorn pollo Style Pieces contengono quantità simili di grassi , con 2,5 grammi e 2 grammi di grassi , rispettivamente . Questo è un miglioramento significativo sui prodotti reali carne . Carne macinata ha 12 grammi e petto di pollo dispone di 8 grammi per porzione .
Altri vantaggi

Ci sono altri motivi per cui i consumatori possono preferire Quorn a prodotti a base di carne o di altri sostituti della carne . Quorn è una fonte di proteine ​​vegetariano , che lo rende un'opzione attraente per chi segue una dieta vegetariana o vegana . Quorn è anche libero di soia , un allergene comune , a differenza di molti sostituti della carne . E ' anche a basso contenuto di calorie e non ha colesterolo .

Svantaggi

Anche se questo non era evidente quando è stato lanciato , mycoprotein può essere un serio allergene per alcune persone , secondo un articolo del Los Angeles Times . Quorn Foods Inc. è stato oggetto di almeno una causa, da un consumatore sostenendo questo fatto dovrebbe essere inclusa sulle etichette dei prodotti . La società Quorn ha risposto anche sul suo sito una sezione circa la possibilità di reazioni allergiche .