Sage Herb Vantaggi

Sage , un membro della famiglia della menta , è una bassa crescita arbusto , grigio- verde che si crede abbia avuto origine nella regione del Mediterraneo . Le sue foglie sono stati a lungo utilizzati come condimento . La pianta ha anche una lunga storia di utilizzo per scopi medicinali . La pianta di salvia comune , Salvia officinalis , ora è coltivato in molte aree del mondo ed è ampiamente utilizzato dagli chef gourmet , erboristi e altri. Un'ampia varietà di usi

Sage è così popolare e utile che è stato chiamato Herb of the Year del 2001 dalla Herb Association ( IHA ) . Ogni anno , il Comitato Horticultural di IHA seleziona un'erba per onorare , scegliendo tra i candidati che sono eccezionali " in almeno due delle tre principali categorie: . Medicinale , culinario o decorativo " Oltre al suo uso in applicazioni culinarie e medicinali , l'erba aromatica è popolare con gli artigiani che utilizzano i grappoli secchi della salvia nel mettere insieme ghirlande ornamentali e altri lavori di bricolage.
In cucina

Sebbene l'uso medicinale della salvia risale a più di due millenni , la sua popolarità come condimento culinario è relativamente nuovo , risalente al XVII secolo. Non solo aggiunge un piacevole gamma di sapori al cibo , ma viene caricato anche con le vitamine A e C e aiuta il processo digestivo , che lo rende un ottimo condimento per i cibi grassi . Cuochi americani usano la salvia nella preparazione del pane ripieno per il pollame . Gli italiani lo usano in una vasta gamma di ricette popolari, tra cui saltimbocca , gnocchi e focaccia .
Elementi di medicinali

Oltre al già citato vitamine A e C e le sue proprietà come un aiuto digestivo , salvia ha altri elementi di valore medicinale , secondo Michael T. Murray e Lara Pizzorno , autori di " The Encyclopedia of Healing Foods. " Questi includono l'acido rosmarinico , oli volatili e flavonoidi . Murray e Pizzorno rivendicazione salvia è dimostrato efficace nell'inibire la crescita di tali microbi come batteri e funghi; abbassare i livelli di zucchero nel sangue nei diabetici; e impedire la traspirazione . Optare per salvia fresca rispetto alla varietà secca quando la prima è disponibile . Altre fonti sostengono che la salvia è efficace come diuretico , espettorante , astringente , antiossidante e anti- infiammatorio .

Applicazioni topiche

L'uso di salvia in applicazioni topiche risale a tempi antichi , e molti erboristi continuare a utilizzare le erbe in questo modo . Secondo l'Università del Wisconsin del sito Orticoltura informazione , un impiastro fatto di foglie di salvia tritate e saliva può alleviare il prurito e infiammazione causata da punture di insetti . Ci sono anche affermazioni non dimostrate per l'efficacia del saggio di rimozione verruca
Sage Tea : . Buon per ciò che vi affligge

Un modo semplice per assaggiare alcuni dei benefici medicinali rivendicato per salvia è attraverso bere una tazza occasionale di infuso di salvia . Una ricetta particolarmente facile proviene dal sito Orticoltura informazioni . " Versare una tazza di acqua bollente sopra 1-2 cucchiaini di secchi [ salvia ] foglie e ripida per dieci minuti . " Le donne incinte, gli epilettici e le persone con malattia epatica dovrebbero evitare infuso di salvia , e nessuno dovrebbe bere su base continuativa per più di una settimana o due .