Salute e malattia
Il pane è un alimento base della cucina americana. Può essere fatto in casa, o fatta da macchina o tutto a mano . Può essere acquistato da una panetteria o negozio , in tante varietà , dalle fette a rotoli . Le persone che sono attente alla loro assunzione di cibo guardare i conteggi di calorie dei loro pane . Coloro che sono prediabetic o diabetico può essere stato detto di mangiare alimenti con bassi valori di indice glicemico , e devono pagare anche maggiore attenzione alla loro assunzione di pane . Che cosa è una caloria ?
Una caloria è una unità di energia , sostanzialmente la quantità di energia che serve per alzare la temperatura di 1 grammo di acqua di 1 grado Celsius. Una caloria cibo è davvero 1.000 calorie - una chilocaloria o kcal - anche se sono comunemente chiamati solo calorie . Calorie bruciate in esercizio fisico sono anche chilocalorie , ma ancora chiamati calorie. Così, quando si bruciano 100 calorie esercitano , siete veramente bruciando 100.000 calorie; quando si mangia 100 calorie , si sta davvero mangiando 100.000 calorie . Decollando che 1.000 moltiplicatore rende molto più semplice !
Pane calorie
calorie su una fetta di pane possono essere ovunque 70-110 calorie , a seconda della varietà del pane e la dimensione di tale sezione. Calorie in porzioni di cibo sono le calorie dei grassi, carboidrati e proteine di tale servizio . Ci sono 9 calorie in un grammo di grasso , 4 calorie in un grammo di carboidrati , e 4 calorie in un grammo di proteine . Non importa che tipo di grassi, carboidrati o proteine , questa è la misura calorico .
L'etichetta da una pagnotta di pane Orowheat Buttermilk si legge che una fetta , con un peso di 38g , ha 100 calorie . Che 100 calorie è costituita da 1 g di grasso (l'etichetta consente 10 calorie ) , carboidrati 19g (76 calorie) , e proteine 3g ( 12 calorie ) . Questo aggiunge a 98 calorie, e giri a 100 .
Fatti in casa calorie di pane devono essere calcolati utilizzando l'intera ricetta , e notando quante porzioni sono presi da esso . Informazioni nutrizionali possono essere trovate presso il Dipartimento dell'Agricoltura Nutrient Data Laboratory degli Stati Uniti . Trova un link nella sezione di riferimento .
Indice glicemico
L'indice glicemico classifica gli alimenti in quanto velocemente alzano i livelli di glucosio nel sangue nel corpo . L'indice è stato determinato confrontando gli alimenti specifici (con carboidrati 50g ) e come hanno alzato i livelli di glucosio nel sangue dei soggetti di prova ' con quei soggetti che mangia una porzione di 50 g di glucosio puro . Il glucosio è il più semplice , lo zucchero più veloce digestione , e ha un indice glicemico pari a 100 .
Anche da considerare è carico glicemico , che non è solo l'indice glicemico , ma anche la quantità di carboidrati consumati . L'indice glicemico è basato su 50g di carboidrati , che , a seconda del cibo , può o non può essere una porzione realistico . Mangiare meno che 50g di un alimento ad alto indice glicemico avrà meno di un carico glicemico sul corpo . Questo, e mescolando cibi con diversi indici glicemici ha diversi risultati di carico glicemico .
Quelli con diabete o pre-diabete sono spesso detto di scegliere gli alimenti più bassi in indice glicemico , per contribuire a ridurre i loro livelli di glucosio nel sangue . Altre malattie legate alla risposta insulinica mio beneficio di dal basso indice glicemico e
indice glicemico e Pani
indice glicemico per i vari tipi di pane . Pane bianco : 70Bread , grano intero : 69Bread , segale : 65Bagel , piccola : 72
In generale , il più raffinato un alimento , maggiore è l'indice glicemico
Conclusione
mangiare sano include mangiare le dimensioni delle porzioni giuste , così come la scelta di alimenti di qualità con ingredienti semplici . Pane rientrano in quasi tutti i pasti , in qualche modo , e leggere le etichette nutrizionali per il contenuto calorico e altre informazioni è un modo per iniziare a conoscere cosa mangiare . In questo momento , le etichette nutrizionali non includono indice glicemico e informazioni su carico glicemico , ma che possono essere trovati su Internet .
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