È Mangiare amido di granturco sano

? Amido di mais , altrimenti noto come farina di mais , non è un prodotto sano e ha ben pochi vantaggi nutrizionali . Utilizzato spesso come un ispessimento o legante per zuppe , stufati, budini , sformati o dolci , amido di mais è l'amido di mais grano e non contiene gli stessi benefici integrali di grano puro . Alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais

Alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais , comunemente noto dai dati nutrizionali come sostanza "cattivo" per mangiare, è un ingrediente importante in molti alimenti trasformati e alimenti che contengono conservanti di estendere la loro scaffale vive . La maggior parte delle persone non pensano di amido di mais , in combinato disposto con alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais , ma ad alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais è fatto da glucosio elaborazione che viene da amido di mais .

Alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais non è sicuramente un alimento salutare e dovrebbero essere evitati quando possibile . Come amido di mais è legata a questo sciroppo di mais , non è anche un alimento salutare e non dovrebbe essere consumato in quantità maggiori rispetto alle piccole quantità che serve per addensare la trama di un piatto .
Refining Process

Amido di mais può essere chiamata più correttamente un alimento simile di un alimento vero e proprio. E 'utilizzato in molti prodotti non commestibili , tra cui lozioni e polveri per il corpo . Nel processo di creazione di amido di mais , mais puro è immersa per circa un giorno e mezzo , poi amido viene rimosso dal germe e endosperma del mais e separato dal glutine . Per questo motivo , amido di mais è talvolta usato in prodotti da forno senza glutine .
Amylophagia

Questa condizione comporta compulsivamente mangiare grandi quanitities di amido . Molti pazienti amylophagia bramano la maizena e passare attraverso diverse scatole di ogni settimana .

Mangiare amido di mais in queste quantità estreme è pericoloso e un grave problema di salute . Amido di mais è un amido raffinato prodotto attraverso processi chimici e ha benefici nutrizionali trascurabili . Per questo motivo , amylophagia è considerata una forma di pica , un disturbo che provoca pazienti a desiderare grandi quantità di sostanze non nutritivi quali argilla o gesso . Amylophagia colpisce tradizionalmente le donne in gravidanza più di ogni altro demografica .
Ispessimento

zuppe , stufati e altri piatti , amido di mais è spesso chiamato per come addensante . Di solito , non più di un paio di cucchiai di amido di mais è necessario per addensare la consistenza del piatto . In queste piccole quantità , soprattutto se diviso in singole porzioni , amido di mais non è ancora una scelta sana , ma non è nocivo allo stesso modo che il consumo di grandi quantità di esso è .
Amido di mais Alternative

Usate farina come addensante e un sostituto per l'amido di mais . Arrowroot è un altro addensante comune ed è nutrizionalmente più salutare di amido di mais . Provate ad usare tapioca e fecola di patate o farina di patate , che può anche essere utilizzato per addensare nelle ricette . Tutti questi ingredienti sono più sani di amido di mais , ma controllare le tabelle di conversione , in quanto non possono sostituire in quantità pari.