Fonti di colina

Definito come il nutriente intelligente, colina è un membro idrosolubile del gruppo B di vitamine . Responsabile della produzione di un neurotrasmettitore chiamato acetilcolina , è particolarmente importante per la salute globale cervello , compresa la funzione cognitiva , e la memoria . Inoltre , è necessario per il metabolismo cellulare di base , il normale funzionamento del fegato e il trasferimento dei nutrienti nel corpo anche . Secondo la National Academy of Sciences , gli uomini richiedono 550 milligrammi , e le donne hanno bisogno di 425 milligrammi di colina al giorno. Uova

uova sono fonti alimentari principali di colina . Trovato interamente all'interno il tuorlo di un uovo , un tuorlo contiene 125 milligrammi di sostanza nutritiva . Tuorli d' uovo sono anche preziose fonti di proteine ​​e di altri micronutrienti . Mangiare due grandi uova per la colazione è un modo semplicissimo per consumare 250 milligrammi , e quasi il 56 per cento del fabbisogno giornaliero di colina .
Soia

lecitina di soia è uno dei le fonti più ricche di colina . La lecitina è un legante aggiunto agli alimenti come il cioccolato, maionese e prodotti da forno . Mentre lecitina di soia è disponibile in forma di capsule e granuli , altri prodotti di soia come noci di soia , farina di soia e latte di soia sono anche buone fonti del nutriente . Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti , 100 grammi di semi di soia secchi contengono 116 milligrammi di colina .

Verdura

Molte verdure sono grandi fonti di colina . Cavolfiore , patate , pomodori secchi , lattuga e funghi shiitake contengono buone quantità di sostanza nutritiva . Fornire 57 mg di colina in una porzione 100 g , cavolfiore crudo è ragionevolmente buona fonte . Le verdure devono essere accuratamente conservati e cotti , come il nutriente è vulnerabile ad abbattere in presenza di ossigeno e calore .
Fagioli Altre fonti

Marina, semi di sesamo , semi di lino, mandorle e burro di arachidi contengono anche quantità limitate di sostanza nutritiva . Mentre fegato di manzo è una fonte eccellente di colina , è anche ad alto contenuto di colesterolo e dovrebbe essere evitato da persone a rischio per le malattie cardiovascolari . L'uso di integratori dovrebbe essere considerato da quelli sulle diete speciali o ipocalorica .
Gravidanza e Colina

Il nutriente ha una particolare importanza durante la gravidanza . Secondo uno studio del luglio 2009 pubblicato online dalla rivista Epidemiology , alti livelli di colina nelle donne in gravidanza sono associati con un due tempi e un mezzo riduzione del rischio di sviluppare difetti del tubo neurale nella prole . Con vitamine prenatali solo fornendo una quantità limitata di colina , l'uso di integratori attraverso fonti alimentari è raccomandato per le donne incinte .

Avvertenze

La National Academy of Sciences ha fissato un limite massimo tollerabile di colina come 3,5 grammi al giorno . Dosi più elevate rispetto al limite superiore può ridurre la pressione sanguigna e causare capogiri e svenimenti . Alte dosi di colina , nel range di 10-15 grammi al giorno sono collegati con un odore del corpo di pesce , vomito e un aumento della sudorazione .