Quali sono le conseguenze di una dieta con non abbastanza grasso ?

Molte persone evitare di grasso per essere sano o perdere peso. Ma è possibile andare troppo lontano ? In breve , sì . I grassi , detti anche acidi grassi, sono una parte essenziale della nostra dieta e servono molti ruoli nel nostro corpo . Essi forniscono la struttura per membrane cellulari , aiutare il trasporto di vari composti in tutto il nostro corpo , e sono un vettore per sostegno vitale vitamine. Struttura

grassi sono una parte fondamentale delle membrane cellulari , che sono la parte più esterna di ogni cellula del nostro corpo che controlla ciò che entra e ciò che esce . I nostri corpi usano grassi nella membrana per controllare la struttura e la funzione delle cellule decidendo quale tipo di acido grasso di incorporare nella membrana cellulare . Senza un'adeguata grassi nella nostra dieta , membrane cellulari potrebbero non funzionare correttamente .
Isolamento

grasso è una sostanza isolante che significa che può mantenere una temperatura uniforme . Questo è importante all'interno del corpo umano , come grasso aiuta a isolare organi interni e proteggere il tessuto delicato da temperature estreme . Il grasso sottocutaneo , che si trova appena sotto la pelle , aiuta a mantenere la temperatura corporea . Se una persona diventa affamato o evita grassi eccessivamente, depositi di grasso corporeo può diventare impoverito e la persona sarà meno in grado di modulare la temperatura corporea .
Vitamine

i grassi alimentari funge da vettore per le vitamine liposolubili a, D , e e K. Collettivamente , queste vitamine mantengono la pelle sana , un aiuto nella coagulazione del sangue , rafforzare le ossa , e può aiutare a prevenire il cancro e altre malattie . Carenze di vitamine liposolubili possono avere effetti diffusi sul corpo . Grasso aiuta anche l'organismo ad assorbire varie sostanze fitochimiche benefiche di alimenti, come il licopene del pomodoro .
Acidi grassi essenziali

grasso è anche una fonte di acidi grassi essenziali , che sono quelli che devono essere ottenuti dalla nostra dieta . Essi comprendono omega - 3 , omega - 6 e acidi grassi omega - 9 . I grassi omega-3 hanno ottenuto la maggior attenzione da parte dei ricercatori a causa della loro azione anti- infiammatoria e effetto positivo sui livelli di colesterolo nel sangue . La carenza di acidi grassi omega- 3 è stato collegato a un aumentato rischio di malattie cardiache , povero cognizione , e altri disturbi.
Reality Check

Mentre una carenza di grassi è pericoloso , è estremamente raro negli Stati Uniti, dove i grassi alimentari sono abbondanti . La maggior parte di noi ottenere un sacco di grassi nella nostra dieta , ad eccezione di quelli sulle diete estreme senza grassi o con gravi disturbi alimentari o l'accesso limitato agli alimenti .