Bison Carne Nutrizione

Bison sta diventando un tipo più popolare di carne negli Stati Uniti Secondo il National Bison Association , la domanda statunitense di bisonte è cresciuto del 10 per cento nel 2008 Questo è stato il quinto anno consecutivo che la domanda di bisonte era andato almeno . 10 per cento . Bison è un ottimo tipo di carne per coloro che sono alla ricerca di un prodotto a base di carne che è più basso in grasso, ma ancora alto in nutrizione , come proteine ​​e ferro . Ci sono diverse ragioni nutrizionali per includere la carne di bisonte nella vostra dieta regolare . Dimensione

Questa guida si concentra sui fatti nutrizionali per materie prime , nutriti con erba bisonte terra . Si ritiene che una porzione di 100 g . Una porzione di questa carne ha 146 calorie . Le calorie della carne provengono dalla quantità considerevole di grassi e proteine ​​nella carne . Di queste calorie , 65 provengono da grassi , con 81 calorie provenienti da proteine ​​nella carne .
Storia

Secondo il National Bison Association , la carne di bisonte commerciali attività non inizia fino alla fine del 1960 . In un certo senso , è ancora un nuovo ed emergente tipo di fonte di carne . Nel 2003 , l'industria bisonte ha cominciato a vedere la crescita . Prima di questo punto , era troppo costoso per raccogliere ed elaborare grandi quantità di bisonti . La NBA ora bagarini che potete trovare bisonti in tutti i 50 stati . Essa afferma inoltre che ci sono stati circa 55.000 bisonti che sono stati trattati per la loro carne nel 2008 .

Vantaggi

Ci sono molteplici vantaggi per l'aggiunta di bisonte alla regolare dieta . Una porzione di bisonte ha 20 g di proteine ​​, che è il 40 per cento della quantità giornaliera raccomandata . La proteina è importante per la salute dei capelli , unghie e pelle , ed è anche importante per la crescita muscolare e la riparazione .

Bison è anche ad alto contenuto di ferro . Una porzione ha il 15 per cento del valore giornaliero di ferro . Bison è a basso contenuto di sodio , con solo 70 mg per porzione ( 3 per cento del valore giornaliero ) . Mentre ad alto contenuto di ferro , questo tipo di carne è anche ricco di molteplici tipi di minerali e vitamine . Vi è almeno il 10 per cento del valore giornaliero di riboflavina , niacina , vitamina B6 , vitamina B12 , fosforo , selenio e zinco .

Svantaggi

Ci sono certi nutrizione inconvenienti alla carne di bisonte . Mentre è minore in colesterolo rispetto ad altri tipi di carne , può ancora essere elevato . A 100 g porzione di terra a base di carne di bisonte ha 55 mg di colesterolo . Questo è ancora il 18 per cento della vostra dose giornaliera raccomandata di colesterolo . Carni di bisonte può ancora essere ricchi di grassi . E 'semplicemente meno grassi rispetto ad altri tagli di carne . La stessa porzione di bisonte ha ancora 7 g di grassi e 3 g di grassi saturi . Mentre questo non è incredibilmente alto , quelli che guardano la loro assunzione di grassi saturi sarà ancora voglia di essere prudenti .
Confronto

Bison è una grande alternativa ad altri tipi di carne , soprattutto quando si confrontano i fatti nutrizionali specifiche . Bison è la carne con il più basso contenuto di grassi . E ' inferiore manzo, maiale , pollo e salmone , secondo la NBA . Bison è anche con questi tipi di carne in termini di proteine ​​, pur essendo inferiore in calorie e colesterolo . Bison è superiore a tutti i tipi di carne in termini di ferro , ed ha una maggiore quantità di vitamina B12 di tutti i tipi di carne non inclusi pesce .