Benefici per la salute di olio di girasole

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti , la domanda di olio di girasole è aumentato . L'olio , che ha un sapore neutro , viene utilizzato per friggere alimenti e anche negli oli insalata e cottura e nella margarina e latticini sostituti . L'olio di girasole ha una varietà di benefici per la salute , a seconda del tipo viene utilizzato . Alta oleico olio

olio di girasole alto oleico è una versione non idrogenato dell'olio . Secondo il National Sunflower Association , questa varietà di olio di girasole è alto in acido oleico o monoinsaturi . L'associazione afferma che uno studio ha trovato una dieta che contiene una grande quantità di acido oleico può abbassare LDL (cattivo) i livelli di colesterolo e contribuire ad uno stile di vita sana per il cuore . Olio di girasole alto oleico è generalmente utilizzato in cottura , in crema per caffè non- caseari e per friggere . Olio
linoleico Olio

linoleico è una versione parzialmente idrogenato di girasole olio . Secondo l'USDA , è usato per essere il più popolare varietà di olio di girasole . Poiché l'olio linoleico dovrà essere parzialmente idrogenato a mantenere la stabilità durante l'uso , contiene grassi trans . Nonostante ciò , la maggior parte del grasso che contiene olio di girasole linoleico è grassi polinsaturi in forma di acido linoleico . L'acido linoleico è un acido grasso omega - 6 , che è uno dei due acidi grassi che la gente deve incorporare nella loro dieta . Poiché questo è il grasso predominante in olio di girasole linoleico , è più sano rispetto ad altri tipi di oli idrogenati e parzialmente idrogenati . Olio di girasole linoleico viene generalmente utilizzato come olio di insalata liquida e rendere margarina e accorciamento .
Mid - oleico olio

olio Mid - oleico , comunemente conosciuto con nome del marchio NuSun , è il tipo più popolare di olio di girasole negli Stati Uniti . Olio di girasole Mid- oleico non idrogenata , ed è più bassa di grassi saturi di olio di girasole linoleico . Ha anche acido oleico più di olio linoleico , così come alcuni acido linoleico . Secondo il National Sunflower Association , uno studio ha dimostrato che l' equilibrio unico di grassi in olio di girasole metà oleico abbassa il colesterolo totale e LDL .

Grassi Profiles Acid

la differenza principale in strutture sanitario - benefici nei vari tipi di oli di girasole risiede nella loro profili degli acidi grassi . L'olio ad alto oleico è 82 per cento di grassi monoinsaturi , il 9 per cento di grassi polinsaturi e il 9 per cento di grassi saturi . Olio linoleico è il 20 per cento di grassi monoinsaturi , il 69 per cento di grassi polinsaturi e 11 per cento di grassi saturi . Olio Mid - oleico è del 65 per cento di grassi monoinsaturi , il 26 per cento di grassi polinsaturi e il 9 per cento di grassi saturi . Dei tre tipi di grassi , grassi saturi è l'opzione meno cuore sano e quindi la migliore uno per evitare . Tuttavia , tutti e tre gli oli sono relativamente povera di grassi saturi , e l'alto livello di acido linoleico presenti nell'olio linoleico fa che l'olio una buona scelta , nonostante il suo contenuto di grassi saturi .
Vitamina A

oltre ad essere una buona fonte di grassi sani , la National Sunflower Association afferma che tutte e tre le varietà di olio contengono più vitamina E rispetto a qualsiasi altro tipo di olio vegetale .