Low GI Indice orientamenti dietetici

Una dieta a basso indice glicemico non è tanto una dieta in quanto è un modo di organizzare gli alimenti su un basso continuo di fascia alta di quanto rapidamente o lentamente i loro carboidrati vengono convertiti in glucosio dal vostro corpo . Si tratta di un'estensione dell'idea che gli zuccheri semplici ( come i prodotti da forno lavorati ) rispetto a carboidrati complessi ( come la pasta integrale ). La premessa di seguire questa dieta è che se si mantiene il corpo sano , continuo e costante quantità di zucchero nel sangue , non avrete le maree fluttuanti di zucchero nel sangue che causano più grasso per essere memorizzati nel vostro corpo , insieme con intense sensazioni di fame o di esaurimento , quando il picco di zucchero nel sangue è sbiadito . Caratteristiche

Al centro di questo programma è l'idea che certi alimenti ricchi di carboidrati sono più sani di altri, semplicemente perché rango più basso sulla scala indice glicemico di 1 a 100 . Per essere considerato " basso " in valore , alimenti avranno un valore di 55 o meno . La gamma media è 56-69 . Gli alimenti che sono considerati ad alto , perché aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue , hanno valori superiori a 70 . Esempi generali di alimenti a basso indice glicemico sono frutta fresca, verdura , legumi e cereali integrali .


Frutta e verdura

Generalmente, la maggior parte di frutta e verdura hanno bassi valori sulla scala GI . L'eccezione è frutta secca , che spesso è molto zuccherino . Frutti GI basso per inserire la tua dieta sono le ciliegie (22) , pompelmo ( 25) e pere (38) . Frutta ad alto indice glicemico a mangiare con parsimonia sono anguria ( 72 ) , meloni ( 65) e ananas ( 66) . Verdure a basso indice glicemico hanno più fibre e meno amido , come il cavolfiore ( 30 ) , peperoni ( 40) e piselli (40) . Evitare di zucca (75) , la pastinaca ( 92) e purè di patate (70) .

Cereali e prodotti lattiero-caseari

tipico pane bianco è un esempio di un grano che si colloca incredibilmente alto indice glicemico . Meglio , pane a basso indice glicemico sono quelli a base di cereali integrali o avena . Avena prodotti tendono ad avere bassi valori di indice glicemico . Il meno trasformati o raffinati grani , meglio è sia per i posti GI del prodotto . Scelte sensate sono riso e pasta multicereali .

Quando si tratta di prodotti lattiero-caseari , scegli latte scremato al contrario di tutto . Formaggio grasso basso e yogurt sono accettabili pure.

Alto indice glicemico alimenti

un programma di perdita di peso, i seguaci di solito rifuggire gli alimenti con maggiore classifiche sull'indice glicemico; tuttavia , ci sono delle eccezioni . Se non si stanno seguendo questo piano come un diabetico ha bisogno di un attento equilibrio di insulina , alimenti ad alto indice glicemico può essere accettabile quando si dispone di una legittima esigenza di una rapida fonte di energia . Un tempo adeguato sarebbe dopo un intenso esercizio fisico . Ciò potrebbe applicarsi agli atleti delle scuole superiori, body builders e corridori di lunga distanza . Una rapida sferzata di energia , come si potrebbe ricevere da un bagel , può iniziare immediatamente a riparare i tessuti del corpo .

Considerazioni

alimenti sono generalmente sani sul lato basso dell'indice glicemico , non si vuole mangiare sempre da un margine così ristretto . Un esempio è la carne . La carne ha così pochi carboidrati che registra quasi sulla scala GI . Tuttavia , non bisogna sempre indulgere in questo alimento perché altri nutrienti sono importanti per la salute generale pure . La carne rossa è spesso ad alto contenuto di grassi saturi e colesterolo . Inoltre , mentre i prodotti lattiero-caseari potrebbero rango basso su questa scala , è importante considerare il contenuto di grassi e scegliere le varietà che sono a basso contenuto di grassi o senza grassi .
Expert Insight

Low diete GI non sono approvati dalla American Diabetes Association . L'ADA ritiene che troppi fattori che possono influenzare la valutazione GI di un alimento di chiamare in modo appropriato un alimento accettabile o inaccettabile .