Che cosa è aspertame ?

L'aspartame è un additivo che viene utilizzato per dolcificare gli alimenti a basso contenuto calorico e bevande. E ' popolare tra le persone che vogliono evitare le insidie ​​di aggiungere zucchero al loro cibo o bevande , tra cui un aumento del rischio di carie , calorie aggiunte , e l'aumento di zucchero nel sangue . Nonostante la sua popolarità e diffusione , aspartame è uno degli additivi più controversi sul mercato . Storia

James Schlatter scoperto aspartame nel 1965 . Lo scienziato stava cercando di sviluppare un trattamento per le ulcere utilizzando aminoacidi. Egli non si rendeva conto che aveva aspartame sulle sue mani fino a quando si leccava il dito per aiutarlo a prendere un pezzo di carta . Il sapore dolce attirò la sua attenzione . Dopo numerosi test , l'aspartame è stato approvato dalla Food and Drug Administration come additivo nel 1981 .
Vantaggi

aspartame è un'alternativa a basso contenuto calorico allo zucchero . A causa di ciò , esso è usato per aiutare le persone a perdere peso . Alcuni diabetici piace in quanto permette loro di aggiungere la dolcezza dello zucchero al loro cibo o bevande , senza doversi preoccupare l'effetto che avrà sulla loro glicemia . Il beneficio più comune di aspartame è che rende il gusto più dolce cibo .

Prodotti con Aspartame

Più di 6.000 prodotti contengono aspartame . E 'in bibite gassate , yogurt , budino , miscele per dolci, dessert surgelati , gomma e gelatine , per citarne alcuni . È il dolcificante in Equal , NutraSweet , Spoonful , e Equal- Measure . Qualsiasi prodotto che contiene aspartame deve o lo hanno indicato come un ingrediente o stato che contiene fenilalanina .
Fenilchetonuria ( PKU )

Fenilchetonuria ( PKU ) è una malattia genetica in cui il corpo non può metabolizzare la fenilalanina , che è un aminoacido che è essenziale per la crescita e lo sviluppo normale . Proprio come troppo colesterolo può creare accumulo di placca sulle arterie e portare a problemi , un eccesso di fenilalanina può portare a problemi di salute, tra cui ritardo mentale . Questo è un atto di equilibrio da fenilalanina è necessario , ma non è formata dal corpo . Si ottiene solo attraverso il cibo e le bevande .
La Food and Drug Administration

La FDA ha esaminato oltre 100 studi tossicologici e clinici di aspartame . Esso non ha trovato alcuna prova a sostegno delle affermazioni che l'aspartame provoca il cancro o altri problemi di salute al di fuori del suddetto PKU . L'aspartame è stato considerato sicuro dalla American Diabetes Association , il comitato scientifico dell'alimentazione umana della Commissione europea , e di altre organizzazioni .
Polemica

Per ogni agenzia governativa che stati aspartame è sicuro, c'è una persona , e-mail , o un sito web che afferma che non lo è. L'aspartame è stato nominato come un fattore che contribuisce a difetti alla nascita , epilessia , tumori cerebrali , morbo di Alzheimer , sclerosi multipla , lupus e altre malattie . Alcuni degli studi che sono ritenuti aspartame come sicuro sono stati finanziati dalla società che fa aspartame . Anche se il nome della società è stato mantenuto dai ricercatori fino a quando i risultati sono stati in , questo ha portato al suggerimento che la società ha acquistato semplicemente i risultati che volevano . Le preoccupazioni circa i pericoli di aspartame hanno assunto una vita propria , anche se ci deve essere ancora prove scientifiche definitive che è , in realtà , pericoloso .