Alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais Pericoli

sciroppo di mais ad alto fruttosio , o HFCS , è un derivato del mais utilizzato come dolcificante e conservante nei cibi più elaborati . E 'diventato popolare nel 1980 come un buon mercato, facile da produrre in alternativa allo zucchero prodotto dalla canna da zucchero e barbabietole . Non è la stessa come sciroppo di mais , che è prontamente disponibile in negozi di alimentari . Sebbene lo sciroppo di mais normale non è sano , ma non è così pericoloso come lo sciroppo di mais ad alto fruttosio , che è stato collegato al diabete , obesità e malattie cardiache . La scienza dietro i pericoli

alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais è composto da fruttosio , lo zucchero presente nella frutta e glucosio , che deriva dal mais . Quando HFCS è fatta, i due zuccheri sono combinati , di solito con più fruttosio . In frutta , fruttosio non è pericoloso , perché la fibra in frutta rallenta l'assorbimento degli zuccheri . Tuttavia, quando HFCS viene aggiunto alle bevande e prodotti alimentari trasformati , che ha il potenziale di causare un danno reale per il corpo, perché va dritto al fegato , bypassando il pancreas , che elabora normalmente zucchero . L' HFCS viene poi trasformato in grasso e immagazzinato nel corpo .
Effetti

Secondo Dana Flavin , PhD , un ex assistente del direttore dell'ufficio associato per la tossicologia la FDA , " fruttosio può avere meno impatto sulla appetito del glucosio , quindi alimenti trasformati ricchi di fruttosio può contribuire all'aumento di peso , l'obesità , e le sue relative conseguenze , non avendo per gestire l'appetito . " Poiché sciroppo di fruttosio non è trattato come zucchero normale nel corpo , ha il potenziale di causare molti danni . Il corpo non riceve il segnale che ha abbastanza cibo , quindi non c'è la sensazione di "pienezza" che normalmente accompagnare un pasto . Il dolcificante ha un impatto anche i livelli di zucchero nel sangue , provocando una corsa di zucchero . Dopo la corsa è passato , i livelli di zucchero nel sangue goccia , e il corpo comincia a desiderare più zucchero . Questo ciclo può ripetere all'infinito se la persona non significativamente tagliare il suo alto contenuto di fruttosio consumo di sciroppo di mais , che porta a diabete , l'ipertensione o l'obesità .
Considerazioni

Ricerca sui pericoli di sciroppo di fruttosio è in corso. Ciò che i ricercatori sono chiare , però, è che HFCS è pericoloso . È in cibi più elaborati , utilizzati sia come dolcificante e conservante . A 12 once lattina di soda che viene addolcito da HFCS è tanto quanto 13 cucchiaini. di zucchero . Una persona media beve più di una lattina di soda al giorno , sottoponendo il corpo a livelli pericolosi di zucchero . Lo zucchero supplementare , in cima causando picchi di zuccheri nel sangue di una persona , si trasforma anche in grasso nel fegato . Questo grasso in eccesso viene poi diffuso in tutto il corpo , la maggior parte di esso finire nella cavità addominale , dove i cappotti organi interni e aumenta il rischio di una persona di sviluppare il diabete .
Potenziale

Dal 1980 , sciroppo di fruttosio è stato aggiunto agli alimenti in sostituzione dei dolcificanti più tradizionali . Poco dopo il cambiamento di edulcoranti , gli americani cominciarono aumentare di peso. L'epidemia di obesità può essere fatta risalire al versamento HFCS nella dieta americana . Si stima che un bambino su tre nati dopo il 2000 si svilupperà il diabete . L'aumento dei tassi di diabete e obesità alla fine inizierà a diminuire la durata media della vita in America e in tutto il mondo , se il livello di HFC utilizzati negli alimenti non si abbassa drasticamente .
Prevenzione /soluzione

Evitare sciroppo di fruttosio è il modo migliore per ridurre gli effetti sulla salute di un individuo . Perché così gran parte del cibo in un negozio di alimentari contiene HFCS , può essere difficile da tagliare . Compri più frutta e verdura fresca , e imparare a leggere le etichette . Confronta per vedere quali alimenti hanno la minore quantità di zuccheri . Evitare soda e bevande di frutta (e anche alcuni succhi di frutta ) che contengono una notevole quantità di HFCS.Learn per cucinare e preparare più pasti da zero . Mangiare meno prodotti bianchi , come il pane e riso , che hanno un alto livello di HFCS rispetto ai loro equivalenti meno elaborati . Evitare cibi trasformati , e di evitare i ristoranti , molti dei quali servono prevalentemente alimenti trasformati , per tagliare ancora di più dalla vostra dieta .