Importanza dei grassi Omega 3

grassi Omega-3 sono una classe di grassi sani essenziali per la nutrizione umana . Omega - 3 deve essere ottenuta attraverso la dieta in quanto non viene prodotta dal corpo da solo. Questi grassi sono necessari per il normale funzionamento cellulare e anche aiutare a proteggere l'organismo dallo sviluppo di diverse condizioni potenzialmente letali . Identificazione

Ci sono tre tipi di grassi omega-3 . L'acido eicosapentaenoico ( EPA) e acido docosaesaenoico ( DHA ) sono acidi grassi a catena lunga presenti nel pesce grasso come il salmone, aringhe e sgombri . Questi sono i tipi che il corpo usa più efficiente. Un terzo tipo , acido alfa - linolenico ( ALA ) , è un acido grasso a catena corta trova nelle piante . Il corpo deve convertire l'ALA nelle forme a catena lunga prima di poter essere utilizzato .
Salute del cuore

Una meta- analisi pubblicata nel 18 ottobre 2006 , Journal of American Medical Association ha rilevato che gli omega -3 dal pesce ridotto il rischio di morte per malattie cardiache del 36 per cento . I benefici sono stati trovati solo 1-2 porzioni di pesce a settimana e con un apporto medio giornaliero di 250 milligrammi di combinato EPA e DHA . Omega-3 ha dimostrato di ridurre il rischio di attacco di cuore , ictus e del ritmo cardiaco in persone con e senza malattia cardiaca .
Salute del cervello

Gli acidi grassi Omega- 3 sembrano utile nel prevenire o rallentare la progressione delle malattie neurodegenerative . Secondo uno studio pubblicato nel 18 aprile 2007 , Journal of Neuroscience , il consumo alimentare di DHA rallenta lo sviluppo della beta- amiloide e tau proteine, due proteine ​​che sono responsabili per l'avanzamento della malattia di Alzheimer . Alcuni ricercatori ritengono che gli omega -3 può proteggere contro la malattia di Parkinson più o meno allo stesso modo - . Rallentando l'accumulo di proteine ​​nel tessuto cerebrale
Carenza

Omega- carenza 3 è una delle carenze nutrizionali più comuni negli Stati Uniti . Mentre il rapporto dietetico ideale di omega - 6 e omega - 3 è ritenuta essere uno ogni mille , il rapporto nella dieta occidentale media è di circa quindici a uno. Uno studio del 2009 condotto presso la Harvard School of Public Health ha stimato che la bassa omega -3 nella dieta è il sesto più pericoloso fattore di rischio prevenibile negli Stati Uniti , con circa 84.000 decessi annui attribuiti a questo fattore . Segni di carenza di omega -3 comprendono affaticamento , depressione , problemi di concentrazione , pelle secca e unghie e capelli fragili .
Fonti alimentari

pesce azzurro è considerato la migliore fonte di cibo di omega - 3 grassi per la presenza di entrambi EPA e DHA . Salmone, sgombro , pesce azzurro , pesce spada e sardine sono tutti ad alto contenuto di questi acidi grassi , con circa 2 grammi di omega -3 per 4 once . Tonno, merluzzo , capesante e granchio contengono anche omega -3 in quantità inferiori. Fonti vegetali di omega - 3 , in forma di ALA , comprendono noci, semi di lino , soia e olio di canola .