La dieta migliore per Colesterolo

Poiché non vi è parere di un medico chiara su quale dieta è la migliore per il colesterolo , ci deve essere un certo grado di opinione personale mescolato con i fatti . Una dieta di torte di riso , pollo insapore , e un evitamento del cibo "divertimento " è una scuola di pensiero . La dieta mediterranea invece , valori sapore e la salute , ed è un modo di mangiare che un tipico americano può convivere. Qual è la dieta mediterranea ?

La dieta mediterranea è un modo particolare che il cibo è mangiato che si possono trovare nei paesi che circondano il Mar Mediterraneo , soprattutto la Grecia e l' Italia meridionale . Ci sono studi che dimostrano che nonostante l'elevata quantità di grasso , queste regioni hanno in realtà una quantità inferiore di malattie cardiovascolari e colesterolo . Ci sono tariffe ancora più basse di malattie croniche e il cancro . La dieta ha un accento su un sacco di frutta e verdura, cereali integrali , carni magre , olio d'oliva e vino rosso fresco . La dieta tradizionale basso contenuto di colesterolo è completamente in sintonia con la dieta mediterranea . Entrambi hanno un elevato consumo di fibre, basse quantità di grassi saturi e di elevate quantità di grassi insaturi ( il " grasso buono " ) . La differenza è che con migliaia di anni di tradizione mediterranea , ci sono una quantità enorme di ottimo sapore ricette che possono essere immediatamente aggiunta alle tue abitudini alimentari .
Cosa mangio ?

C'è una piramide dieta mediterranea che mostra le principali fonti di cibo per questo piano alimentare . In fondo sono i cibi da fonti vegetali come verdure , frutta , patate, pane di grano intero , fagioli , noci e semi . Come molti di tali fonti come possibile dovrebbe essere minimamente trasformati , stagionali freschi e locali . L'olio d'oliva è il grasso principale , sostituendo la margarina e burro , e il grasso deve essere composto dal 25 al 35 per cento della dieta . I grassi saturi non sarà più di 7-8 per cento delle calorie totali . Il consumo quotidiano di formaggi e yogurt e il consumo bisettimanale di pesce e pollame sono accanto alla piramide. La frutta fresca è in genere il dessert e snack zuccherati e grassi devono essere consumati meno di un paio di volte a settimana . Nella parte superiore della piramide è carne rossa , che dovrebbe essere limitato ad un paio di volte al mese . Uno o due bicchieri di vino rosso per gli uomini e un bicchiere per le donne dovrebbero essere consumati al giorno . Succo d'uva puro può essere sostituito per coloro che vogliono evitare il consumo di alcol ( vedi riferimenti sotto ) .
Ricetta

Ecco una ricetta per Suquet de Peix ( Catalano Zuppa di pesce ) . Avrete bisogno di due chili di due diversi pesci ferma a polpa stagionali come la rana pescatrice o Racasse ( scorfani ) tagliato a filetti o servono pezzi; quattro pezzi crostacei come gli scampi; un chilo di patate ( pelate a dadini due pollici ); tre spicchi d'aglio ( finemente affettate ); un pomodoro di medie dimensioni ( pelati e tritati ); un peperone verde ( tritate grossolanamente ); sale; acqua; una tazza di allioli rotti; e una tazza di olio d'oliva . L'utilizzo di un ferro tondo cassola o forno olandese aggiungere i frutti di mare crudi , patate , pepe, aglio , olio e sale . Coprire con acqua , avendo cura di aggiungere solo ciò che è necessario per coprire tutti gli ingredienti . Cuocere scoperto a fuoco vivo per 20 minuti. Aggiungere le allioli rotto appena prima di spegnere la testa . Poi scuotere la cassola o forno olandese per amalgamare bene gli ingredienti , lasciando riposare per breve tempo prima di servire ( vedi Risorse) .