Livelli di caffeina contenuta nel tè

tè fermentato ha diversi livelli di caffeina a seconda del tipo di tè . Il tè bianco ha meno caffeina , tè verde e tè nero variare notevolmente , con tè nero solito hanno i più alti livelli . All'interno di ogni tipo , i livelli di caffeina varia a seconda della miscela , le dimensioni delle foglie , e il tempo di fermentazione . Tè sacchetto di solito hanno meno caffeina di tè sfusi a causa delle dimensioni e della qualità delle foglie . Decaffeinato e Tisane

decaffeinato tè deve avere almeno il 90 per cento della caffeina rimosso. La maggior parte del tè decaffeinato commerciale contiene meno del 2 per cento della caffeina di regolare tè nero . Le tisane sono naturalmente senza caffeina .
Linee guida generali

bianco , tè verde e nero provengono tutti dalle stesse foglie di tè e contengono gli stessi livelli di caffeina . Diverse quantità di caffeina vengono estratti nella preparazione di questi tè , tuttavia , a causa delle differenze nei tempi di fermentazione e temperature . Secondo il Department of Nutritional Reporting Services , una tazza di tè preparato contiene la seguente gamma di livelli di caffeina :

Tè nero : 23-110 mgOolong Tea : 12-55 mgGreen Tea : 8-36 mgWhite Tea : 6 - 25 mg

decaffeinato tè contiene 1-4 mg e tisane contiene 0 mg

oncia per oncia , il tè nero ha un po ' più caffeina di soda , ma solo circa un terzo di . la caffeina del caffè .
Preparazione

caffeina viene estratta in modo più efficiente a temperature più elevate . Una tazza di tè fermentato ad una temperatura inferiore avrà meno caffeina di una tazza prodotta utilizzando acqua bollente . La maggior parte della caffeina viene estratta dalle foglie durante il primo minuto di macerazione . Una seconda fermentazione conterrà significativamente meno caffeina rispetto alla prima .

Persone che sono sensibili alla caffeina possono preparare il tè in fretta per 30 a 45 secondi in acqua bollente , gettare l'acqua e la birra ancora per una tazza di basso tè caffeina . Questo metodo di fermentazione ridurrà la caffeina contenuta nel tè fino al 75 per cento .