Valore nutrizionale di zucca

Anche se è spesso visto come un ingrediente dolce piuttosto che un vegetale sulla propria , la zucca è ricca di nutrizione - soprattutto quando si mangia nel suo stato naturale, piuttosto che caricati con lo zucchero e versato in una crosta . Calorie

1 - tazza porzione di appena cotto , purea di zucca contiene 49 calorie .
Fat

Quando niente burro o latte è aggiunto ad esso , la zucca è praticamente un alimento senza grassi , con solo 0,2 grammi di grassi per 1 tazza di servire .
Carboidrati

un singolo 1 - tazza porzione di zucca contiene 12 grammi di carboidrati , ovvero il 4 per cento della dose giornaliera raccomandata . Di questi, quasi 3 grammi sono in fibra e 2,5 grammi sono gli zuccheri .
Protein

Anche se non ad alto contenuto di proteine ​​, una porzione 1 tazza contiene circa il 3 per cento della dose giornaliera raccomandata , o un po ' meno di 2 grammi.
Vitamine e Minerali

zucca è una delle migliori fonti di vitamina A si possono trovare , con 245 per cento dei l'indennità giornaliera raccomandata in 1 tazza . Fornisce inoltre il 19 per cento della dose giornaliera raccomandata di vitamina C e il 16 per cento della dose giornaliera raccomandata di potassio . E 'anche una fonte di calcio e ferro .