Fonti alimentari di potassio

Il potassio è uno degli elettroliti più importanti utilizzati dal corpo per un sano funzionamento del cuore , reni , nervi e muscoli . Potassio aiuta anche a bilanciare i fluidi, minerali e livello di pH nel corpo . In determinate condizioni , può contribuire a ridurre la pressione sanguigna . L'assunzione giornaliera raccomandata di potassio è di circa 4.700 mg per un adulto medio . Come potassio funziona in combinazione con sodio nel corpo , assunzione di sodio è anche importante , e il rapporto consigliato di potassio per apporto di sodio è di circa 5 a 1 . Considerazioni

ebollizione possono ridurre la quantità di potassio disponibili in un alimento . Informazioni nutrizionali dal database USDA Nazionale di nutrienti mostra che 100 g di broccoli cotti contiene meno di potassio ( 293mg ) rispetto broccoli crudi ( 316mg ) . Cottura a vapore , arrostire, rosolare o alla griglia sono buone alternative . Gli alimenti trasformati sono anche più bassi di potassio rispetto a quelli crudi .

Alimenti come le patate o le mele devono essere consumati con la pelle per ottenere più benefici nutrizionali . Secondo l'USDA , per esempio , una patata al forno con la pelle contiene 535 mg di potassio; patate al forno mangiato senza pelle dispone di 391 mg .

La quantità di potassio in un alimento può essere compensata dalla quantità di sodio o di grassi , come è il caso di alcune carni . I benefici del potassio, devono essere pesati contro i fattori nutrizionali negativi .

Frutta

frutta che sono ricchi di potassio inserire le banane , avocado , melone, melata , kiwi, arance , mango , pesche noci , papaya , melograno , tangelo , anguria , fichi , guava e mele. La frutta secca come l'uvetta , albicocche, pesche e prugne sono anche ricchi di potassio . Così sono i succhi come prugna o arancione .

Verdura

verdura ricchi di potassio , le patate ( con la buccia ) , pomodori, patate dolci ( con la pelle ) , bietole , spinaci, zucca , cavolini di Bruxelles , lenticchie , piselli , piselli dagli occhi neri , fagioli - verde , cera o giallo - pastinaca , pastinaca , pannocchie , okra , platano , bietole e carciofi . Carota e pomodoro succhi di frutta sono anche ricchi di potassio .
Dairy

Latte , latticello , yogurt e contenere il più potassio di tutti i latticini , seguiti da ricotta , ricotta formaggi e gelati .
Protein

Le migliori fonti di proteine ​​ad alto potassio sono i fagioli come il rene , pinto , lima , ceci e semi di soia . Le carni sono anche una buona fonte di potassio , ma il loro contenuto di grassi elevato di sodio e può negare il beneficio di potassio . Tagli magri di carne sono la scelta migliore per il potassio .

Carne e pesce con alti livelli di potassio includono il tonno , halibut , salmone, merluzzo , trota , carne di maiale , tacchino ( la carne scura ) , pollo e manzo . Frutta a guscio come mandorle , noci del Brasile , arachidi e semi di girasole sono buone fonti , ma devono essere mangiati senza sale .