Informazioni nutrizionali per Elk carne

carne Elk è una fonte sana per il cuore nutriente di proteine ​​. La carne non è disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari , ma può essere acquistato da venditori di carne on-line . Ci sono diversi modi per preparare la carne , tra cui stufatura , arrostire, e pan - frittura. Poiché alce è una specie di cervo, la carne deve essere preparato a fuoco basso a fuoco medio per evitare scottature e tenacità . Una porzione di carne di alce è di quattro once o le dimensioni di un mazzo di carte . Calorie

Una porzione di carne di alce contiene 130 calorie , di cui 15 provengono da grassi. Il contenuto totale di grassi è di 1,5 grammi o tre per cento del valore giornaliero raccomandato . No monoinsaturi o polinsaturi sono presenti; tuttavia , la carne contiene 0,5 g di grassi saturi .
proteine ​​e carboidrati

Ci sono 25g di proteine ​​per porzione di alce , quasi la metà dell'indennità di proteine ​​raccomandata basa su una dieta di 2.000 calorie . Elk è una scelta alimento ideale per il mangiatore carb attenti in quanto non contiene carboidrati e zuccheri nella dieta .
Colesterolo e sodio

Elk contiene 60mg di colesterolo in ogni porzione . Secondo l'American Heart Association , l'assunzione di colesterolo deve essere mantenuta intorno 300mg al giorno per le persone con livelli normali . Elk carne preparata senza sale contiene una bassa quantità di sodio --- solo 65 mg o tre per cento della dose raccomandata è di una porzione .
Vitamine e Minerali

Elk carne è un'ottima fonte di vitamine e minerali . Il contenuto di vitamina B -12 in quattro once soddisfa l'indennità giornaliera a 110 per cento . C'è 45 per cento riboflavina e vitamina B - 6 , tiamina , niacina e sono presenti in livelli oltre il 20 per cento . Fosforo e zinco sono minerali essenziali , e la carne di alce contiene il 20 per cento di entrambi. Rame, magnesio e acido folico sono disponibili anche in quantità inferiore a sei per cento .
Attenzione

Non consumare carne di alce male . Carne cruda refrigerata devono essere cotti dopo uno o due giorni. Pacchetto e carne congelare immediatamente se non avete intenzione di mangiare subito . Alce cotte dureranno otto a 12 mesi in congelatore. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti , deterioramento e malattie di origine alimentare possono essere prevenute mediante congelamento della carne . Mangiare cattivi alce può provocare intossicazione alimentare . Se si ritiene di aver consumato carne avariata , consultare un medico