Salute e malattia
farina di mandorle , o di farina di mandorle , è fatto di mandorle tritate -up ed è spesso usato come sostituto senza glutine della farina bianca o farina di frumento . Farina di mandorle è un'ottima fonte di acidi grassi e di proteine e basso contenuto di carboidrati . Si può trovare attraverso diversi rivenditori e marche diverse , e le varie marche offrono informazioni nutrizionali leggermente diverse . Calorie
una porzione di farina di mandorle , ci sono circa 145 calorie, con 110 di questi sono calorie da grassi . Questo è ad alto contenuto di grassi , ma i grassi sono acidi grassi per lo più buone che si verificano nella frutta secca come mandorle .
Carboidrati
Nello stesso quarto di tazza di farina di mandorle , ci sono 4g di carboidrati totali , composto da 1 g di zucchero e 3 g di fibre alimentari . Questo rende per una sostituzione di farina low-carb .
Grassi
Una porzione di farina di mandorle ha 12 grammi di grassi , o il 18 per cento della giornaliera raccomandata valore . Tuttavia, solo uno di questi grammi distante da grassi saturi . La stessa quantità di mandorle fornisce anche più di 3.000 mg di acidi grassi omega - 6 , trattenuto in farina di mandorle e la farina di mandorle . Farina
Vitamine e Minerali
Mandorla contiene piccole quantità di diverse vitamine e minerali . Le mandorle contengono una grande quantità di vitamina E - 35 per cento del valore giornaliero raccomandato - così come il 6 per cento del valore giornaliero raccomandato di calcio , 6 per cento del valore giornaliero raccomandato di ferro e il 20 per cento valore giornaliero raccomandato di magnesio . Esso contiene anche una piccola quantità di fosforo , riboflavina , rame e manganese .
Altro
Questa porzione di farina di mandorle contiene circa 6.1g di proteine , che è del 12 per cento del valore giornaliero raccomandato. Un quarto tazza contiene anche 1.3g di acqua e 0,8 g di cenere .
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