Il valore nutritivo di Patate

Cosa sono spesso chiamati " patate " negli Stati Uniti sono patate dolci davvero arancio a polpa . Giallo chiaro , patate ricche di amido sono disponibili a livello internazionale e nei mercati specializzati negli Stati Uniti La più morbido , patata dolce , chiamato anche la " patata dolce ", appare sulla vacanza cena a tavoli soffocato sotto le coperte appiccicose di marshmallow e zucchero di canna . Schiavi africani negli Stati Uniti sono stati i primi a chiamare queste patate dolci " Nyami " o " filati ", perché questi tuberi sembravano le a polpa gialla , patate amido indigene in Africa . Qualunque cosa tu li chiami , patate cotte fresche fanno piatto nutriente . Calorie

Una tazza di patate cotte fresche dispone di 244 calorie , di cui 227 provengono da carboidrati complessi , 12,5 provengono dalle proteine ​​, 4 da zucchero e 1 proviene dai grassi , prevalentemente polinsaturi . Una tazza di patate in scatola , confezionati in sciroppo , contiene 241 calorie , di cui 102 calorie provengono da zucchero .
Carboidrati

Una porzione 1 tazza di patate cotte fresche contiene 58 grammi di carboidrati , di cui 1 grammo è lo zucchero e 8.2 grammi è fibra alimentare . Conserve in sciroppo , una tazza di patate cotti contiene circa 55 grammi di carboidrati , di cui 25 grammi è lo zucchero , l'equivalente di 5 cucchiaini di zucchero raffinato . L'USDA raccomanda che gli adulti a seguito di una dieta giornaliera di 2.000 calorie limitare la loro assunzione di zucchero raffinato per non più di 40 grammi, o l'equivalente di 10 cucchiaini di zucchero . Patate fresche cotte sono la migliore alternativa per coloro preoccupati per i loro livelli di zucchero nel sangue .

Vitamina - Rich

filati freschi cotti sono una ricca fonte di vitamina C , e una porzione 1 tazza fornisce quasi il 20 per cento della dose giornaliera raccomandata . Patate inoltre sono ricchi di calcio , fornendo il 33 per cento dell'indennità giornaliera in una porzione tazza - size .
Fibra

I nutrizionisti raccomandano che una persona adulta a seguito di una dieta giornaliera di 2.000 dovrebbe mirare a consumare almeno 25 grammi di fibre al giorno . Una porzione di patate cotte fresche fornisce poco più di 8 grammi di fibra alimentare .
Sodio

fresche patate cotte sono quasi senza sodio , contenente meno dell'1 per cento della dose giornaliera raccomandata . Patate in scatola imballate in sciroppo contengono triplicare la quantità di sodio in una tazza di servire.