Valore nutritivo di albicocche secche

Albicocche , raccolte al culmine della stagione di crescita estiva ed essiccati al di fuori sotto il sole caldo , guardare come se i raggi dorati del sole sono stati catturati all'interno del dolce , crostata polpa del frutto . Una manciata di albicocche secche rende una comoda , spuntino ricco di sostanze nutritive pick- me-up e può trasportare indietro il calore dell'estate , anche il più freddo giorno d'inverno . Calorie

Uno albicocca secca contiene 11 calorie , di cui otto calorie provenienti da zucchero. Una porzione snack- size di 10 albicocche secche contiene circa 108 calorie , di cui 73 calorie provengono da zucchero .
Carboidrati

Uno albicocca secca si compone di circa 4 g di carboidrati , di cui circa 0,3 g di fibra alimentare , e lo zucchero 1.7g . Spuntini a base di 10 albicocche secche fornisce 40g di carboidrati , 3 g di fibre alimentari , e 17g di zucchero, l'equivalente di tre cucchiaini. di zucchero raffinato , quasi un terzo della dose giornaliera raccomandata ( RDA ) sulla base di una dieta di 2.000 calorie .

Vitamine

albicocche secche sono ricche di la vitamina A , che aiuta a stimolare la pelle sana e della vista . Le albicocche sono anche una buona fonte di vitamina C , che rafforza il sistema immunitario . Dieci albicocche secche forniscono 9 per cento della RDA di vitamina A e il 13 per cento della RDA di vitamina C.

Minerali

Uno albicocca secca fornisce quasi il 2 per cento del RDA per il calcio , un minerale che aiuta a mantenere forti le ossa e prevenire l'osteoporosi . Una manciata di 10 albicocche secche fornisce il 20 per cento della dose giornaliera raccomandata di calcio .
Anidride Solforosa

Secondo il Manuale di frutta Scienza e della Tecnologia , albicocche secche sono esposti al biossido di zolfo all'inizio del processo di essiccazione . Questo conservante aiuta albicocche secche mantengono un colore arancione naturale . Anche se la US Food and Drug Administration ritiene anidride solforosa per essere sicuro , alcuni fan di albicocche secche vogliono ridurre la loro esposizione al biossido di zolfo , una sostanza che può avere un impatto negativo sulla salute , come confermato dai Centri statunitensi per il controllo delle malattie per Agenzia le sostanze tossiche e registro delle malattie ( ATSDR ) , in particolare quando inalato. Molti coltivatori albicocca hanno risposto alle preoccupazioni dei clienti e ora stanno producendo albicocche secche organiche . Le albicocche secche non sono arancione, ma hanno una più scura , marrone - arancio tonalità .