Che cosa è Xanthan Gum ?

La gomma di xantano è comunemente visto in liste degli ingredienti per gli alimenti trasformati , così come alcuni prodotti non alimentari quali detersivi . Tuttavia, molte persone non sono sicuro di cosa si tratta . Che cosa è

gomma di xantano è un polisaccaride gum in commercio prodotti per l' industria alimentare .
Dove proviene

Per effettuare xanthan gum , i produttori permettono zucchero di mais da fermentare da un batterio chiamato Xanthomonas campestris .
Cosa E 'usato in

gomma di xantano può essere trovato in alimenti trasformati , compresi i condimenti per insalate , latticini, carni confezionate e pollame , salse, prodotti da forno e bevande. Può essere utilizzato anche in prodotti non alimentari , quali i prodotti water.
Perché è usato

Xanthan gum migliora la stabilità del prodotto , e si addensa e emulsiona prodotti .
Cosa Immobili Dispone di

gomma di xantano è utilizzato in parte perché funziona bene insieme a molti altri ingredienti e in diversi tipi di soluzioni , se tali soluzioni sono acide o alcaline .