Soia Allergeni : Alimenti da evitare

soia e prodotti di soia -correlati, provengono dalla pianta di soia . Una volta pensato per essere un alimento miracolo , gli scienziati ei consumatori hanno scoperto che i prodotti di soia non sono tutti sono stati pensati per essere . Molte persone sono diventate allergiche alla soia o di avere un'intolleranza ai prodotti di soia; soia è ora elencato come uno dei primi otto allergeni alimentari . Questo è particolarmente preoccupante perché soia è in molti alimenti trasformati . Dal pane alla carne precotti , la soia è incluso in quasi ogni prodotto . Quelli con allergie a soia hanno bisogno di leggere le etichette e analizzare ogni ingrediente per ottenere attraverso la giungla di prodotti di soia . Storia

soia sono stati utilizzati nelle culture asiatiche per secoli . Tuttavia , mentre le culture asiatiche utilizzano soia nei loro alimenti , lo fanno in quantità limitate e solo quando la soia è fermentato ( come la salsa di soia o tofu ) , eliminando così le tossine che la soia contiene. Germogli di soia sono stati anche originariamente adatta solo per gli animali da allevamento , non per il consumo umano .

Fraintendimenti

soia sono stati pensati per essere un alimento miracolo. Soia era facilmente coltivata in molte parti del mondo . E 'stato utilizzato come una proteina , in prodotti di bellezza e trasformato in olio .

Tuttavia, una recente ricerca ha dimostrato che l'utilizzo di prodotti a base di soia ha effetti negativi sulla tiroide , causa problemi gastrointestinali e aumenta i rischi di cancro .

soia è realmente un fitoestrogeni , che è una forma di ormoni femminili , estrogeni . L'uso di prodotti a base di soia è stata collegata allo sviluppo sessuale precoce e persino infertilità .
Naturale Statale

Lo stato naturale della soia si chiama edamame . Edamame o soia per bambini sono piccoli , rotondi e verde .

Oli e Margarine

L'olio dalla pianta di soia è ampiamente utilizzato in molti alimenti trasformati diversi . Olio di soia è poco costoso e quindi consente ai produttori di mantenere i costi di elaborazione alimenti verso il basso . Olio di soia , tuttavia , non è elencato come tale . In genere, è quotata sulle etichette alimentari come olio vegetale .

Olio di soia o olio vegetale è utilizzato in patatine fritte , pane, piatti pronti surgelati , dolci e cereali . La margarina è anche a base di soia , margarina perché è soprattutto l'olio di soia.
Farina e la farina di lecitina

soia è inoltre integrato in molti prodotti da forno . Molti pane cotto in commercio contengono farina di soia .

Lecitina è un prodotto della pianta della soia . Praticamente tutti i tipi di pane e prodotti da forno , torte e pasticcini , usa lecitina .

Lecitina è usata anche in molti prodotti di bellezza . Shampoo , lozioni per le mani , mascara , eyeliner e ombretto contengono lecitina , o di soia .
Salsa, zuppa e salsa

Molti sughi preparati commercialmente contengono soia. Altro che l'ovvio , salsa di soia , altre salse sono Worcestershire , salsa teriyaki , tamari e quasi ogni condimento . Molte salse di colore bruno contengono salsa di soia , in modo da essere certi di controllare attentamente l'etichetta .

Minestre e scorte contengono anche la soia . Proteine ​​di olio di soia ( o olio vegetale ) , o di soia , sono utilizzati in luogo di carni .

Carni e TSP

strutturato proteine ​​della soia ( TSP ) possono essere trovati in molti prodotti confezionati , tra cui zuppe, stufati e piatti surgelati . TSP è un sostituto per molte carni e si trova comunemente in molti dei cibi , o vegetariano , senza carne .

Pollo cotto e affettato che è preconfezionato contiene anche la soia . Molti altri salumi preconfezionati contengono soia ( di solito come esaltatore di sapidità ) .