Il valore nutrizionale di un uovo

C'è stato molto dibattito se le uova sono nocivi o benefico . Anche se sono ad alto contenuto di grassi saturi e colesterolo , uova contengono una serie di benefici per la salute . Proteine ​​

uova sono una fonte di proteine ​​, con un grande uovo pari a 6,3 g o 13 per cento del fabbisogno nutrizionale giornaliero .
Riboflavina

Le uova contengono grandi quantità di riboflavina , una vitamina B necessaria per la crescita e la produzione di globuli rossi . Infatti, un grande uovo fornisce 0,3 mg di riboflavina o 15 per cento del fabbisogno nutrizionale giornaliero .

Selenio

Le uova sono una fonte di selenio , un minerale che aiuta a mantenere le cellule felici e riduce la probabilità di sviluppare il cancro . Un uovo grande contiene 15,4 mcg di selenio o 22 per cento del fabbisogno nutrizionale giornaliero .
Aminoacidi

uova contengono 18 aminoacidi , che sono necessari per il metabolismo e molti altri processi corporei . Gli aminoacidi presenti nei più grandi importi in uova sono l'acido glutammico , acido aspartico , leucina , serina e lycine .

Altre vitamine e minerali

uova contengono un numero di altre vitamine e minerali, tra cui le vitamine A ed E , beta-carotene , tiamina , acido folico , vitamine B6 e B12 , acido pantotenico , calcio, ferro , magnesio , fosforo , potassio, sodio , zinco , manganese e fluoruro .