Lamb Shank Nutrizione

stinco di agnello , un taglio preso dalla parte superiore della gamba di agnello , comprende l'osso della gamba e un pezzo di osso della spalla . A causa della preoccupazione a livello nazionale sulle abitudini alimentari negli Stati Uniti , informazioni dietetiche su stinco di agnello e altre carni rosse è liberamente disponibile , tra calorie, grassi , colesterolo , proteine ​​e altri nutrienti . Gli amanti della carne rossa e gli appassionati di nutrizione simili potrebbero essere piacevolmente sorpreso . Calorie

Uno standard 3 - oz porzione di stinco di agnello arrosto ( più o meno le stesse dimensioni di un mazzo di carte da gioco ) contiene 153 calorie totali. Questo numero di cifre leggermente inferiore rispetto ad altri meats.The rosso numero ideale di calorie giornaliere varia da individuo a individuo , anche se la maggior parte degli adulti richiedono 1.500-2.500 calorie al giorno .
Fat

Lamb gambo ha un contenuto di grassi inferiore rispetto maggior parte delle altre carni rosse , così come la maggior parte degli altri tagli di agnello . Uno standard 3 - oz porzione di stinco di agnello contiene 5,7 g di grassi , 2,0 g di cui sono saturi . Ciò equivale a circa il 10 per cento della dose giornaliera raccomandata sia per i grassi totali e grassi saturi . Fortunatamente , gambo è uno dei tagli più magri di agnello . Inoltre , agnello contiene relativamente poco marmorizzazione , tanto del grasso possono essere tagliati via .
Colesterolo

Uno standard 3 - oz porzione di stinco di agnello contiene 74mg di colesterolo . Ciò equivale ad un enorme 25 per cento della dose giornaliera raccomandata . Per questo motivo , stinco di agnello deve essere consumato in moderation.The American Heart Association raccomanda non più di 300 mg di colesterolo al giorno , o inferiore a 200 mg per quelli con colesterolo alto o malattia coronarica .
Protein

tibia è ricca di proteine. Uno standard porzione di 3 once contiene 24g di proteine ​​, il che equivale al 48 per cento della dose giornaliera raccomandata . Lamb contiene anche tutti gli otto aminoacidi essenziali nel loro giusto equilibrio .
Altri nutrienti

Tibia è ricco di niacina , fosforo e zinco , e soprattutto ricchi di selenio e la vitamina B - 12 . Esso fornisce inoltre alcuni ferro , calcio e potassio oltre a tracce di vitamine B - 1 e B - 2 . In termini di assunzione giornaliera raccomandata , che è il 15 per cento di vitamina B - 2 , 17 per cento di ferro , il 30 per cento di niacina e zinco , e un sano 74 per cento di vitamina B - 12 .