Sana Dieta vegetariana

Forse siete interessati ad essere vegetariano per motivi di salute o per considerazioni etiche o ambientali . Qualunque sia la vostra motivazione , assicurarsi che stai ricevendo il nutrimento necessario scegliendo gli alimenti con saggezza . I vegetariani possono essere altrettanto sano (se non sano ) rispetto agli onnivori se sanno come pianificare e scegliere la dieta giusta . Che tipo di vegetariana ?

Diversi tipi di diete possono essere chiamati "vegetariano ". Se si mangia latticini e uova , siete il tipo di vegetariano spesso chiamato " ovo -latto . " Se si mangiano prodotti di origine animale di sorta , allora sei parte del gruppo solitamente indicato come "vegan ".
Il Protein domanda

Tutti i vegetariani saranno inevitabilmente chiesto da interessato la famiglia e gli amici , "Che ne dici di proteine ​​? Come si ottiene abbastanza proteine ​​? " Se sei un fanatico tofu o no , è ancora possibile ottenere completamente adeguato apporto di proteine ​​come un vegetariano ovo -latto o vegana . Vegetariani ovo - latto hanno un tempo un po ' più facile di esso , in quanto ottengono un sacco di proteine ​​da latte e prodotti a base di uova . Questi prodotti forniscono anche proteine ​​"complete" , con tutti gli aminoacidi esseri umani hanno bisogno per la salute . Tuttavia , i vegani anche ottenere una grande quantità di proteine ​​da prodotti di soia , legumi , noci e cereali . Eccetto per le proteine ​​di soia e quinoa grano , tuttavia, questi sono proteine ​​incomplete e devono essere consumati come parte di una dieta variata per il corpo per ottenere tutti gli aminoacidi necessari . Riso servito con fagioli offre una combinazione completa di proteine ​​, come fa noce di burro sul pane integrale . Questi alimenti non devono essere consumati nello stesso pasto per il corpo per essere in grado di utilizzare in modo efficace; hanno solo bisogno di essere consumati nel corso della stessa giornata .
Mangiare una dieta varia

E 'facile per molti vegetariani e vegani di cadere in un solco di mangiare gli stessi sostituti della carne , pane e farinacei ogni giorno. Tuttavia, per la migliore nutrizione come un vegetariano , mangiare una grande varietà di cibi quotidiani . Cercate di includere diversi colori e tipi di alimenti in ogni pasto . Sperimentare nuove ricette e ingredienti regolarmente . Oltre a garantire ad ottenere molti nutrienti diversi e proteine ​​complete , avrete anche più divertente con una dieta variata .
Considerazioni particolari per vegani

vegani devono anche tenere presente la necessità di vitamina B12 . L'unico modo per ottenere la vitamina B12 come un vegano è di mangiare cibi fortificati (alimenti con aggiunta di vitamine ) o prendendo un supplemento di B12 . Cibi fortificati che spesso includono B12 aggiunto sono i cereali, alcuni prodotti di soia e lievito alimentare . Lievito alimentare non è lo stesso lievito usato per cuocere il pane , ma è una sostanza gialla in polvere che può essere utilizzato in ricette o spruzzato sui prodotti alimentari , spesso per simulare un sapore di formaggio . Una carenza di vitamina B12 può causare anemia e danni al sistema nervoso , quindi è fondamentale che i vegani consumano una fonte di qualità di B12 su base regolare .