A proposito di fatti etichette dei prodotti alimentari

Etichettatura dei prodotti alimentari è stato in primo luogo legiferato nel 1906 con la Food and Drug Act , che ha richiesto la corretta identificazione del prodotto di un produttore sull'etichetta e reso illegale vendere alimenti contaminati . Vi è stato un susseguirsi continuo di leggi da allora che si sono occupati con le informazioni che devono essere incluse nella confezione di prodotti alimentari destinati alla vendita . Storia delle etichette dei prodotti alimentari

diverse leggi e regolamenti principali hanno stabilito gli standard di etichette alimentari negli Stati Uniti Il Gould emendamento del 1913 ha richiesto la quantità di contenuti da indicare in etichetta , mentre la legge alimentare , Drug and Cosmetic del 1938 ha sostituito la legge 1906 e ha richiesto che tutti i prodotti alimentari trasformati e confezionati portano etichette l'indicazione del nome del cibo , il peso netto , un elenco degli ingredienti di alcuni prodotti e il nome e l'indirizzo del produttore . E ' inoltre vietato affermazioni false o fuorvianti sulle confezioni degli alimenti . Regolamenti Food and Drug Administration ha preso effetto nel 1974 e richiesto l'individuazione di alimenti contenenti additivi e l'inclusione delle informazioni di supporto se affermazioni sono fatte circa il valore nutrizionale di un alimento . L' etichettatura nutrizionale e Education Act del 1990 è entrata in vigore nel 1994 e prescritto un formato standard per le etichette alimentari per includere informazioni dettagliate sul prodotto . Come di Jan.1 2006 , una sentenza FDA richiede la quantità di grassi trans nel prodotto per essere elencati sull'etichetta nutrizionali .

Caratteristiche della legge Nutrition Labeling and Education del 1990

Chiunque abbia acquistato generi alimentari negli ultimi 15 anni riconoscerà l'etichetta nutrizionali sui cibi confezionati , tra cui , ad esempio , scatole di cereali , lattine di zuppa , cartoni gelato , piselli surgelati e patatine fritte ( vedere l'etichetta illustrazione ) . L'uso NLEA mandato di una divisa Nutrizionali etichetta dai produttori su cui sono elencati porzione , numero di porzioni per contenitore , calorie , ingredienti , informazioni nutrizionali del prodotto e la dose giornaliera raccomandata di nutrienti per i quali sono stati stabiliti valori giornalieri .

Vantaggi della NLEA 1990

Secondo la Food and Drug Administration , gli Stati Uniti sono il primo paese al mondo ad avere leggi di etichettatura obbligatoria alimentari , piuttosto che solo promuovendo l'osservanza volontaria di alcune norme . Etichettatura NLEA assicura ai consumatori che i prodotti etichettati come " luce", "light ", " a basso contenuto di grassi" e le linee guida si incontrano governo " senza grassi " per l'uso dei termini . Rivendicazioni dei prodotti riguardanti i legami tra i nutrienti e le malattie , per esempio , calcio e osteoporosi o fibra e malattie cardiache devono essere basate su conclusioni scientifiche generalmente accettate . Questo perché le persone con allergie alimentari e le restrizioni dietetiche e chi si preoccupa calorico , zuccheri, grassi , colesterolo e assunzione di fibre deve disporre di informazioni sufficienti per fare scelte sicure . Ad esempio , coloro che sono interessati o preoccupati per il calcio , il ferro o il contenuto di vitamina C di un alimento può avere le informazioni di cui hanno bisogno dall'etichetta . Un altro risultato del NLEA è stato che i produttori sono più sensibili alla domanda dei consumatori e hanno anche migliorato la qualità nutrizionale dei loro prodotti . Pressione dei consumatori sta avendo un effetto sugli scaffali di alimentari oggi con basso contenuto di grassi , basso contenuto di sale , cereali integrali , organico , meno zuccherina , e gli alimenti MSG - free, solo per citarne alcuni.
Servizio Informazioni di formato

potrebbe sguardo alla etichetta per vedere quante calorie ci sono in un candy bar o in una porzione di gelato . Ma controllare più che il conteggio delle calorie; dimensione della porzione è altrettanto importante . Si può essere felici di vedere che un biscotto ha solo 350 calorie , fino a quando si nota che l'etichetta indica una singola porzione è la metà del cookie , o che una porzione di gelato è solo ½ coppa. Il Dipartimento dell'Agricoltura ha determinato le dimensioni delle porzioni basati su importi di riferimento che sono stati stabiliti a seguito indagini a livello nazionale del consumo di cibo .
Come ingredienti sono elencati

ingredienti sono elencati in ordine di loro ammontare . Ad esempio , se lo zucchero è nominata per prima , significa che c'è più zucchero nel prodotto di ogni altra cosa . Il pane può legalmente essere chiamato " grano intero ", anche se ha solo una piccola quantità di grano intero mescolato con farina bianca trasformato; se si controlla la lista degli ingredienti " pane integrale ", la prima voce è semplicemente farina o farina arricchita e farina integrale è più in basso nella lista . Se si desidera che il pane che è fatto solo dal grano intero , cercare " grano intero 100 % " sull'etichetta o controllare gli ingredienti per assicurarsi farina integrale è nominata per prima . Frutta prodotti succo può essere chiamato succo di frutta, succo di cocktail , succhi di bevanda , bere succo , succo di pugno o di punch di frutta . Se non siete sicuri se un prodotto è il succo puro o un drink con succo di frutta in esso , controllare gli ingredienti . Se è elencato di zuccheri o coloranti artificiali , saprete che non è al 100 per cento di succo .