Informazioni nutrizionali su Sushi

Sushi è un tipo di alimento che contiene il riso che è stato condito con aceto di vino di riso . Alcuni sushi contiene pesce crudo , mentre altri tipi contengono pesce o verdure cotte . Ci sono molti diversi tipi di sushi , tra cui nigiri sushi o finger roll sushi . Questo tipo di sushi è fatto con cumuli di riso che sono stati pressati a mano . Un pezzo di molluschi crudi , pesce o altri ingredienti sono aggiunti , oltre a un po ' di wasabi . C'è anche sushi maki , che sono rotoli di sushi avvolti in alga . Sushi misto è un tipo che comprende i funghi shiitake , alghe o crudo spread pesce su un piatto di riso condito . Sushi vegetariano è fatto molto simile a questi altri tipi , ma invece di pesce crudo , vengono utilizzate diverse verdure come carote e cetrioli . Storia

considerata una fonte di proteine ​​, le radici di sushi sono state risalire al Sud-Est asiatico , nel IV secolo aC Sushi iniziato come riso fermentato e pesce salato . I pesci sono stati sventrati , puliti e tenuti in riso, in modo che il pesce è stato preservato dal processo di fermentazione naturale . Dopo la fermentazione per circa due mesi , il riso è stato scartato e il pesce veniva consumato .
Funzione

Anche se è un gusto acquisito , sushi offre diversi tipi di pesce da scegliere . Inoltre , è un basso contenuto calorico alternativa alla carne rossa e cibi grassi . Sushi usato per essere serviti solo in ristoranti di specialità , ma da quando è diventato popolare , ora può essere trovato nei ristoranti in tutto gli Stati Uniti e soprattutto in Giappone .
Importanza

diversi tipi di sushi hanno informazioni nutrizionali differenti . Per esempio : tonno pinna blu ha 125 calorie per porzione per porzione non grassi e offre 26,4 g di proteine ​​, 1,4 grammi di grassi lipidi , 0,1 g di carboidrati , 50 mg di colesterolo e una miriade di altre vitamine e minerali come sodio , potassio , magnesio , zinco , ferro , vitamina A e manganese . Yellowtail ha 168 calorie per porzione e 17.2 g di proteine ​​, 72 mg di colesterolo , 17,6 g di lipidi e 5 g di calcium.A rotolo sushi vegetariani ha 3 g di grassi , grassi saturi o colesterolo , 870 mg di sodio , 60 g di carboidrati , 2 g di fibre alimentari , 6 g di proteine ​​e 15 g di zucchero . Le informazioni nutrizionali per il sushi vegetariano dipende da quali tipi di verdure sono utilizzati.

Vantaggi

Quasi tutto il pesce crudo , crostacei e frutti di mare hanno le stesse vitamine e minerali , tuttavia , i livelli di queste vitamine e minerali variano a seconda del tipo di pesce . Alcuni dei vantaggi nutrizionali includono : Proteina, acqua , lipidi , carboidrati , cenere , sodio , potassio, calcio , magnesio , fosforo , ferro , zinco , manganese , vitamina A ( retinolo ) , vitamina A ( carotene ) , colesterolo e acidi grassi . Sushi vegetariano può anche contenere vitamine A e C , così come calcio e ferro .

Considerazioni

Anche se il sushi è un modo sano per ottenere tutte le vitamine ei minerali , non è per tutti. Sushi è pesce crudo e alcune persone hanno un problema con l'accettazione di questo fatto . E 'anche un gusto acquisito e non tutti piace il gusto del sushi . Inoltre , pesce crudo , crostacei e frutti di mare contiene alcuni grassi , come i grassi monoinsaturi e saturi . I livelli di grassi sono relativamente bassi , comunque . Ad esempio , il tonno rosso contengono 0,29 mg di grassi monoinsaturi e 0,25 mg di grassi saturi .