Soft Serve Ice Cream Nutrizionali

Anche se spesso indicato come il gelato , morbido a servire non è in realtà il gelato in senso tradizionale , ma piuttosto un parente stretto con ingredienti simili , le proprietà e sapori . Ci sono alcune differenze distinte tra gelato e morbido servire. Prodotto

servire morbido gelato è simile al gelato tradizionale, tranne che viene creato e servito ad una temperatura più calda . Poiché papille gustative possono meglio individuare i sapori a questa temperatura leggermente più caldo , morbido a servire i consumatori incontrano i sapori più avanzate che con il gelato tradizionale . Morbido a servire in sostanza creato nel soft servire macchina da una miscela liquida o in polvere che viene miscelato e raffreddato nella macchina e poi estrusa dalla macchina in vortici del trattamento squisito servita sia in un piatto o un cono .


Storia

John F. McCullough , l' uomo che ha fondato Dairy Queen , è accreditato con la creazione di servire gelato soft .

Ingredienti

soft servire ingredienti sono sciroppo di mais, siero di latte , monogliceridi e digliceridi ( emulsionanti ) , aromi artificiali , gomma di guar , solfato di calcio , gomma di cellulosa , Polysorbate 65 e 80 ( emulsionanti ) , carragenina , idrossido di magnesio e l'aria pompata nella miscela come si cristallizza .
nutrienti

Un singolo, 1 tazza ( 188 g ) porzione di vaniglia Dairy Queen gelato soft servire è stimato a contenere 280 calorie e circa 9 g di grassi , 30 mg di colesterolo , 140 mg di sodio , 44 g di carboidrati e 6 g di proteine ​​. Fornisce inoltre il 30 per cento della dose giornaliera raccomandata di calcio , il 20 per cento della dose giornaliera raccomandata di vitamina A , e l'8 per cento della dose giornaliera raccomandata di ferro .

Vantaggi

soft servire il gelato contiene meno grassi del latte di gelato artigianale --- solito 3-6 per cento di grassi del latte in morbido servire come rispetto al 10-18 per cento di grassi del latte in gelato. Esso contiene anche molta più aria .