Salute e malattia
In tutto il Medio Oriente e Asia , la pianta conosciuta come Nigella è coltivato per i suoi minuscoli semi neri . Questi semi , che sono conosciuti con molti nomi , sono utilizzati in spezie, condimenti pepe -simili e un olio essenziale chiamato olio di semi di nero . Olio di semi di nero è stato usato per più di una semplice cottura; è noto anche come un aiuto di bellezza e un rimedio naturale per una serie di disturbi . Storia
Si ritiene che l'impianto Nigella è stato commercialmente coltivato per più di 3.000 anni . L'impianto è menzionato nella Bibbia , in cui i semi sono stati utilizzati come ingredienti nel pane . Immagini sulle pareti del tempio mostrano che la regina egiziana Nefertiti unse la sua pelle con l'olio per promuovere la bellezza . Una bottiglia di esso è stata trovata nella tomba di Tutankhamon , dove è stato pensato per essere posizionato per l'uso del faraone nell'aldilà . Nella storia più recente , il Profeta Muhammad si dice che abbia affermato che i derivati dai semi sarebbero curare tutto tranne la morte , e Plinio il Vecchio è registrato come aver trattato morsi di serpente e punture di scorpione con un impiastro che includeva i semi . Oggi , olio di semi di nero è conosciuto con molti nomi , che indica il suo ampio utilizzo in tutto il mondo.
Importanza
I semi contengono una serie di ingredienti che sono benefiche per il corpo , compresi gli oli essenziali , alcaloidi , proteine e saponina . Farmacologiche e tossicologiche indicano che i semi contengono anti- infiammatori , antipiretici ( anti-febbre ) , analgesici , antibiotici e antineoplastici (anti - tumore maligno ) qualità . Test sui topi hanno dimostrato che i semi possono aumentare la respirazione e la pressione sanguigna più bassa . Topi e ratti che hanno ricevuto l'olio mostrano anche una maggiore resistenza al cancro .
Funzione
L'utilizzo principale di olio di semi nero è stato in cucina , dove il suo sapore amaro ha portato al suo uso come sostituto di pepe o una spezia quando cotto con agnello o piatti di verdure . Quando prese internamente , olio di semi di nero è stato conosciuto per aiutare la digestione e ridurre interno del gas . E 'stato anche utilizzato come stimolante .
Vantaggi
Oltre alla cucina , i semi che vengono utilizzati in olio di semi di nero sono stati utilizzati in casa rimedi per migliaia di anni . Nei paesi islamici , i medici antichi prescritto per il comune raffreddore, allergie e malattie respiratorie superiori, come diuretico e disintossicante . Inoltre, il petrolio potrebbe essere versato nelle orecchie per curare mal d'orecchi . In India , i semi neri sono date alle donne che hanno appena partorito per indurre le contrazioni post-natali e promuovere l'allattamento .
Attenzione
Anche se l'olio di semi di nero contiene molti benefici proprietà , contiene anche sostanze che possono essere dannosi se assunti in grandi quantità . Alcune delle sostanze includono melanthin e niugelline . Se assunto in dosi massicce , melanthin è tossico e niugelline può causare paralisi .
nutrizione