Nutrititional Informazioni sui semi di girasole

Semi di girasole sono un achenio ( frutto secco da una pianta a fiore) . Ci sono due tipi commerciali : carene nere ( più alto contenuto di olio ) e scafi a strisce (contenuto di olio bassa) . Il nero sono comunemente usato per fare olio di girasole e sono utilizzati per becchime . I semi strisce sono utilizzate per il consumo umano , con o senza gli scafi . Semi di girasole possono essere mangiati arrosto , non torrefatto , nel pane o burro di semi di girasole . Vitamine

Le vitamine del gruppo B di semi di girasole sono B1 ( tiamina ) , B2 ( riboflavina ) , B3 ( niacina ) , B5 ( acido pantotenico ) , B6 ( PLP ) e B9 ( acido folico ) . Altre vitamine in semi di girasole sono la vitamina C e la vitamina E.
Minerali

I semi di girasole contengono ferro, calcio , zinco , selenio , magnesio , manganese , potassio e fosforo .
- abbassamento del colesterolo Proporzioni

I semi di girasole contengono fitosteroli , che abbassano il colesterolo .
Fat
grasso

saturi , grassi polinsaturi e grassi monoinsaturi si trovano in semi di girasole.
carboidrati e proteine ​​

I semi di girasole contengono zucchero e sono una buona fonte di fibre e proteine ​​.
Fatty Acid

Un acido insaturo grassi omega - 6 , chiamato acido linoleico , si trova nei semi di girasole .