Verdura ricca di vitamina A

vitamina A è anche conosciuto come retinolo ed è essenziale per la visione sana , la pelle , i capelli , la funzione immunitaria , e la riproduzione. Si tratta di una vitamina liposolubile , il che significa che il corpo può immagazzinare piuttosto che dover avere rifornito giornalmente . La vitamina A si trova in molti diversi tipi di alimenti, in particolare verdure che sono arancio o giallo . Patate dolci

Patate dolci hanno una maggiore concentrazione di vitamina A rispetto a qualsiasi altro ortaggio . Una porzione mezza tazza contiene il doppio della dose giornaliera raccomandata .

Carote

Le carote sono una fonte concentrata di vitamina A. Solo una carota media offre quasi il 150 per cento della raccomandata un'indennità giornaliera .
foglia verdi

vegetali a foglia verde contengono anche vitamina A , ma in concentrazioni che sono inferiori verdure gialle e arancioni. Spinaci, cime di rapa e cavolo offerta circa il 20 per cento della dose giornaliera raccomandata per porzione .

Peperoni

Entrambi i peperoni rossi e verdi sono una buona fonte di vitamina A.

frutta

frutti gialli come papaya e mango hanno una alta concentrazione di vitamina A.
Cucina

Per ottenere il massimo vitamina A di verdure , mangiarli crudi . Verdure cuocere troppo si rompe la vitamina A.