Benefici per la salute di ferro

ferro è un minerale importante che svolge una serie di funzioni del corpo . Diversi alimenti contengono il ferro necessario per mantenere adeguati livelli di ferro nell'organismo . Problemi di salute significativi possono derivare da ottenere ferro troppo o troppo poco nella dieta . Emoglobina

La funzione principale del ferro è di trasportare ossigeno dell'emoglobina , una sostanza che si trova nei globuli rossi . L'emoglobina trasporta ossigeno al resto delle cellule del corpo .
Mioglobina

ferro si trova anche in mioglobina , una proteina muscolare . La mioglobina prende ossigeno da emoglobina e permette di diffondere ossigeno in tutto cellule muscolari .

Ferro - alimenti ricchi di

alimenti ricchi di ferro sono la carne rossa , pesce e pollame . Verde scuro ortaggi a foglia, quinoa , legumi , uova e fagioli secchi sono anche buone fonti di ferro . Mangiare ferro insieme a una fonte di vitamina C aiuta l'organismo ad assorbire meglio .

Considerazioni vegetariana

Vegetariani e vegani , in particolare , hanno bisogno di essere profondamente consapevoli della quantità di ferro nella loro dieta . Perché fonti di ferro non a base di animali non vengono assorbiti così come fonti di ferro di origine animale , i vegetariani hanno bisogno di consumare due volte la quantità di ferro , come i mangiatori di carne .

Funzioni

ferro contribuisce a rendere il collagene , un tessuto connettivo che unisce tessuti del corpo insieme . Inoltre protegge il corpo dalle infezioni . Il ferro è anche responsabile per la fabbricazione delle proteine ​​chiamate aminoacidi nel corpo .
Carenza di ferro

Quando i livelli di ferro diventano gravemente impoverito nel corpo , una condizione chiamata anemia può provocare . I sintomi di anemia comprendono affaticamento, debolezza generale , mal di testa e una maggiore sensibilità al freddo .
Eccessivo di ferro

Avere troppo ferro nel corpo può anche essere un problema . Ferro eccessivo può causare una condizione chiamata emocromatosi . Questa condizione può portare al diabete , malattie del fegato e scolorimento della pelle.