Salute e malattia
etichette nutrizionali possono essere fonte di confusione . Etichette pane non fanno eccezione . Qui si può imparare a semplificare e comprendere la lettura delle loro etichette nutrizionali . Istruzioni
Cercare l'etichetta nutrizionali sul retro della confezione . Indipendentemente delle indicazioni sulla salute o ingredienti , pane avranno questa etichetta . Questi pannelli sono impostati per dare ai consumatori informazioni sulla quantità di alcuni nutrienti in una porzione di cibo. Porzione di solito è una fetta di pagnotta di pane , ma per i pani unsliced , la porzione potrebbe essere dato dal peso. Totale calorie e calorie da grassi per porzione , che sono il prossimo sulla lista .
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ottenere una maniglia sul concetto di " % Valore giornaliero " . I valori di grassi, carboidrati e alcune vitamine e minerali sono indicati sia in quantità per porzione e % Valore giornaliero ( % DV ) . Questa potrebbe essere la parte più confusa dell'etichetta. Si basa su una persona teorica che consuma 2000 calorie /giorno . Quella persona da 2000 calorie richiede una certa quantità di vitamine e minerali . Quella persona dovrebbe limitare grassi, sodio e colesterolo . Se in genere si mangia meno di 2000 calorie , i tuoi % valori giornalieri saranno leggermente diversi . Non vi è alcun valore giornaliero di proteine o zuccheri, che vengono elencati come per porzione . Se si sta limitando lo zucchero , il confronto grammi di zucchero per porzione tra diverse marche potrebbe aiutare a fare una scelta .
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Utilizzare il DV % di valutare crediti ingredienti sulla parte anteriore del il pacchetto . Se l'etichetta pane dice " alto contenuto di proteine ", quindi il valore proteico deve includere un DV % . Questa regola vale anche per altri nutrienti come il calcio o fibra . Per alcuni nutrienti , non c'è DV . In tal caso , nessun reclamo può essere fatto . Grassi Omega-3 sono un buon esempio di questo problema . Si potrebbe vedere "contiene grassi omega-3 " sul fronte del pane , ma finora , non vedrai " ad alto contenuto di grassi omega-3 " . Ecco perché non c'è DV per grassi omega-3 , e quindi non c'è modo di valutare ciò che è "alto" e cosa non lo è .
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Diffidare di alcune indicazioni nutrizionali . "Free" o "0 % " non sempre significa contenuto zero . Se un pane ha meno di 0,5 grammi di zuccheri o di grassi per porzione , può essere etichettato come "libero" di questi, anche anche se c'è una piccola quantità . Se si mangia più di una porzione , come l'utilizzo di 2 fette di pane per un panino , si potrebbero ottenere 1 grammo di grasso dal tuo pane "senza grassi" . pane basso contenuto di sodio deve avere meno di 140 mg /porzione , molto basso contenuto di sodio è limitato a 35 mg /porzione , e basso contenuto calorico è limitato a 40 calorie per porzione Tecnicamente , un pane può solo essere affettato in più sottili per ridurre le calorie per porzione , rendendo le fette più piccole To . . controllare che , controllare il peso della porzione , elencato nella parte superiore del pannello . Se una fetta di pane di peso 1 oz , e il pane " a basso contenuto calorico " pesa ½ oz , si aren &# x2019; t realmente ottenere un affare dieta , solo una fetta più piccola
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