Dove inizia e dove finisce l’assorbimento dei nutrienti?

L'assorbimento dei nutrienti inizia nella bocca e termina nell'intestino crasso.

Quando mangi, il cibo viene prima scomposto in bocca dalla saliva. La saliva contiene enzimi che iniziano a scomporre i carboidrati presenti nel cibo. Una volta scomposto, il cibo viene inghiottito ed entra nello stomaco.

Lo stomaco è un organo muscolare che agita il cibo e lo mescola con i succhi gastrici. I succhi gastrici contengono acido cloridrico e pepsina, che scompongono ulteriormente il cibo. Il cibo viene quindi passato all'intestino tenue.

L'intestino tenue è un lungo tubo a spirale rivestito di villi. I villi sono piccole sporgenze simili a dita che aumentano la superficie dell'intestino tenue. Questa maggiore superficie consente un assorbimento più efficiente dei nutrienti. I nutrienti vengono assorbiti nel flusso sanguigno attraverso i villi.

Tutto il cibo non digerito che lascia l'intestino tenue entra nell'intestino crasso. L'intestino crasso è un tubo più corto e più largo rivestito da cripte del colon. Le cripte del colon sono piccole strutture simili a ghiandole che producono muco. Il muco aiuta a lubrificare il cibo e a proteggere il colon dai danni. L'acqua rimanente viene assorbita dal cibo nell'intestino crasso. Il cibo viene quindi espulso dal corpo come rifiuto.