Salute e malattia
Lo stomaco è un organo a forma di J situato nella parte superiore sinistra dell'addome. È responsabile delle fasi iniziali della digestione, che comprendono la scomposizione del cibo e l'assorbimento dei nutrienti.
Alcol, proteine e grassi vengono tutti assorbiti in quantità significative dallo stomaco. L'alcol viene assorbito direttamente nel flusso sanguigno attraverso le pareti dello stomaco. Le proteine vengono scomposte in aminoacidi, che vengono poi assorbiti nel flusso sanguigno. Il grasso viene scomposto in acidi grassi e glicerolo, che vengono poi assorbiti nel sistema linfatico.
nutrizione