Acido urico : Alimenti da evitare

Molti cibi --- quasi tutte le carni e crostacei --- contengono proteine ​​chiamate purine che si convertono in acido urico nel corpo . Una dieta ricca di purine può causare una condizione nota come iperuricemia , che è un eccesso di acido urico nel sangue . Gotta , una grave forma di artrite , è causata da iperuricemia . Le persone che hanno subito un attacco di gotta dovrebbero limitare la quantità di cibi ricchi di purine che mangiano. Lievito

lievito contiene elevate quantità di purine . Ridurre al minimo il consumo di non lavate , frutta e verdura pelati e legumi, anche perché portano il lievito sulla loro pelle . Pane e dolci che contengono il lievito come agente lievitante , d'altra parte , hanno una bassa quantità di purine , perché il calore distrugge il lievito .

Birra e vino contiene anche lievito. Se avete sviluppato iperuricemia , è doppiamente importante evitare questi perché l'alcol rallenta l'eliminazione di acido urico dal corpo .
Carni

carni più disponibili in commercio hanno alta concentrazioni di purina . Limitare le porzioni di carne di maiale , pollo , oca , montone , agnello , vitello e carne estratti trovati in sughi e brodi se avete una storia di iperuricemia e gotta .
Seafood

Seafood

con elevate quantità di purine includono aringhe e uova di aringa , cozze , sgombro , odorato , sardine , acciughe , salmone, trota , eglefino , capesante , anguille , granchi , aragoste e ostriche .

organi

organi animali trasportano anche grandi quantità di purine . Cuori , animelle , cervello , fegato, reni , lingua e trippa in grado di aumentare i livelli di acido urico se consumato in eccesso.

Gioco

Cacciatori con una storia di iperuricemia o gotta dovrebbe limitare l'assunzione di galli cedroni, pernici, fagiani , selvaggina e anatra .

verdura

Anche cucinato e pulito , alcune verdure, cereali e funghi possono aumentare l'acido urico livelli nel corpo . Purina si trova in fagioli, fagioli Navy, fagioli , lenticchie, piselli , asparagi , cavolfiore , funghi , farina d'avena , germe di grano e crusca di frumento .