Acorn Squash Informazioni nutrizionali

Acorn zucca è un ortaggio ricco di nutrienti che è facile da coltivare e preparare . Un inverno zucca a forma di ghianda ( solitamente scuro - verde o giallo-oro a colori) , è più comunemente cotta , ma può anche essere preparata in altri modi . Ha una polpa di degustazione leggermente dolce, che è ricca di fibre . Base di dati nutrizionali

ghianda zucca di medie dimensioni ha circa 172 calorie, 0 grammi di grassi , colesterolo 0 mg , 13 mg di sodio , 45 grammi di carboidrati e 3 grammi di proteine ​​.

vitamine

Acorn zucca sono ricchi di vitamina A , e sono anche una buona fonte di vitamine C e B6 .
Phytonutrients

Acorn zucca è ricca di fitonutrienti , che aiutano il corpo a liberarsi delle tossine e può aiutare a prevenire il cancro . Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti rileva che "sembra che una strategia efficace per ridurre il rischio di cancro e malattie cardiache è quello di aumentare il consumo di cibi ricchi di fitonutrienti ".
Fibra & Potassio

Acorn zucca sono anche ricchi di fibra alimentare , acido folico , beta- carotene e potassio . Una tazza di cotto zucca ghianda ha 9 grammi di fibre , 895 mg di potassio e quasi 2 mg di ferro , secondo Jonny Bowden del "150 alimenti più sani sulla Terra ".
Preparazione

Acorn zucca è facile da preparare . Tagliare uno a metà , raccogliere i semi e cuocere per circa un'ora . Gli interni scavato -out possono riempita con quello che vuoi ( provate il riso , pinoli , aglio , zucchero di canna o sciroppo d'acero ) , o la zucca può essere goduto pianura . Squash è anche comunemente preparato con gli spaghetti o trasformato in zuppa .