Alimenti caricato con ferro

ferro è necessario per la produzione di emoglobina , che trasporta l'ossigeno dai polmoni al resto del corpo. Inadeguato apporto di ferro può causare affaticamento , letargia , debolezza , mal di testa , immunità ridotta e il pensiero sfocato . Nei bambini , bassi livelli di ferro possono portare a ritardo cognitivo e problemi comportamentali . Il consumo di vitamina C insieme a cibi ricchi di ferro aumenta l'assorbimento , mentre i tannini presenti nel caffè, tè , cola e vino rosso riducono la capacità del corpo di utilizzare questo importante minerale . Seafood

Cinque piccole vongole contengono circa il 150 per cento del valore giornaliero ( DV) per il ferro . Un terzo di una tazza di vongole in scatola contengono 110 per cento . Ostriche e cozze sono ugualmente ricchi di ferro . Gamberetti e capesante sono una buona seconda scelta per coloro che cercano di aumentare l'assunzione di ferro . Quattro grandi gamberetti o tre once di capesante in grado di soddisfare il 15 per cento del fabbisogno giornaliero di ferro .

Semi di zucca

Un quarto di tazza di semi di zucca fornisce il 30 per cento del DV per il ferro . Semi tostati sono più ampiamente disponibili , ma contengono solo la metà di ferro . E ' anche importante notare che le noci e semi contengono fitati , che possono ridurre l'assorbimento del ferro .

Fagioli

maggior parte dei fagioli contengono circa il 10 per cento DV per il ferro . Le lenticchie sono un po 'più alto con il 15 per cento . Tofu e tempeh ( un prodotto di fagioli di soia fermentati ) forniscono tra il 10 e il 15 per cento per 4 once. che serve .
Verdi

scuri verdure a foglia verde , soprattutto spinaci e bietole , sono un'ottima fonte di ferro , fornire 10-35 per cento per ogni tazza , cotto . Essi sono anche ricchi di vitamina C , che migliora l'assorbimento del ferro . Per fare 1 tazza di verdure cotte , sarà necessario iniziare con 4-6 tazze foglie crude . Spinaci è particolarmente incline a significativa contrazione .
Carne rossa

Tre once della maggior parte dei tipi di rifornimento rosso carne circa il 10 al 20 per cento del fabbisogno giornaliero di ferro . La maggior parte dei nutrizionisti e medici , tuttavia , non raccomandano il consumo giornaliero di carne rossa perché è ad alto contenuto di grassi saturi e colesterolo . Se siete preoccupati per l'assunzione di grassi saturi , scegliere tagli magri e tagliare il grasso visibile . Carne di bufalo , che è naturalmente a basso contenuto di grassi saturi , è anche sempre più ampiamente disponibili .

Melassa

melassa Un cucchiaio blackstrap contiene il 15 per cento della RDA di ferro . Per un dolce , delizia ricca di ferro , mescolare 1-2 cucchiai di melassa in una tazza di latte caldo . Per una spinta ferro rapida , provare a mescolare 1 cucchiaio. in un po 'di acqua tiepida .