Alimenti chi ad alto indice glicemico

alimenti ad alto indice glicemico sono quelli che alto tasso sull'indice glicemico , una misura degli effetti attesi dei diversi livelli di carboidrati sulla glicemia . Carboidrati che abbattere rapidamente e rilasciano rapidamente il glucosio nel sangue viene dato un IG alto , mentre i carboidrati che degradano gradualmente viene dato un basso indice glicemico . I tassi di indice glicemico alimenti 0-100 , con cibi ad alto indice glicemico segnando un più alto 70 o . Importanza

alimenti ad alto indice glicemico aumentare i livelli di zucchero del corpo rapidamente; alimenti a basso indice glicemico aumentano di zucchero nel sangue a poco a poco . Evitare cibi ad alto indice glicemico può aiutare a controllare il diabete e ipoglicemia e aiutare con la perdita di peso e la salute generale . L'indice glicemico è importante anche per l'industria alimentare , come termini che compaiono in genere sulle etichette dei prodotti alimentari, come i carboidrati complessi e zuccheri semplici , sono ormai noti per avere meno importanza per conto proprio. L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda che questi termini obsoleti sostituiti dai dati relativi ai carboidrati totali e il valore di GI degli alimenti etichettati .
Identificazione

La maggior parte dei consumatori può riconoscere alto - glicemico alimenti una volta che vengono insegnate cosa cercare . Gli alimenti che contengono alti livelli di carboidrati sono tipicamente ad alto indice glicemico : cialde, cioccolato, ciambelle, pane bianco , alcune ciambelle, molti cereali , patate , pastinaca , patatine di mais , bevande analcoliche , salatini e simili . Alcuni alimenti meno evidenti rango anche ad alto indice glicemico , come fave , date e anguria . I cibi ricchi di carboidrati hanno il maggiore effetto sui livelli di zucchero nel sangue , ma la composizione specifica del carboidrato colpisce esattamente come i livelli di zucchero nel sangue del corpo reagirà quando il cibo è mangiato . I carboidrati complessi in genere rango inferiore zuccheri semplici , e la percentuale di carboidrati ad altri ingredienti conta anche . Il modo più semplice e più preciso di individuare cibi ad alto indice glicemico è quello di leggere le etichette degli ingredienti con attenzione prima dell'acquisto , prendendo nota del numero dei carboidrati e dei tipi di zuccheri del prodotto contiene . Questo metodo non è accurato al 100% , ma è affidabile la maggior parte del tempo .

Vantaggi

cibi ad alto indice glicemico servono a uno scopo . Aiutano rifornire i negozi del corpo di carboidrati dopo l' esercizio fisico vigoroso , e forniscono un picco necessaria di zuccheri nel sangue per chi soffre di un episodio di ipoglicemia . Mentre cibi a basso sul rilascio di glucosio indice glicemico lentamente nella circolazione sanguigna , cibi ad alto indice glicemico provocano un immediato aumento dei livelli di zucchero nel sangue . Questo può salvare la vita se i livelli di zucchero nel sangue sono pericolosamente basso .

Effetti

persone diverse hanno diverse reazioni agli alimenti ad alto indice glicemico . Risposta fisica di una persona al cibo dipende da una varietà di fattori , quali l'età , i livelli di insulina , metabolismo e livello di attività , nonché il tipo e la quantità di cibo ingerito . La risposta di alimenti ad alto indice glicemico dipende anche dalla quantità di grassi e fibre contenute nel cibo e altri prodotti alimentari consumati allo stesso tempo . Anche se glicemico voti indici sono il risultato di numerosi studi di ricerca , ogni persona deve registrare la propria reazione a ogni singolo alimento per determinare che cosa , se del caso , si verifica l'effetto. In generale , gli alimenti ad alto indice glicemico causano un aumento degli zuccheri nel sangue , alti livelli di lipidi nel sangue , una sensibilità diminuita nel tempo di insulina e la resistenza alla perdita di peso .
Attenzione

In generale , quelli con diabete , ipoglicemia , l'insulino-resistenza o sindrome X ; atleti ; e dieta non dovrebbero mangiare grandi quantità di cibi ad alto indice glicemico . Alimenti ad alto indice glicemico possono turbare l'equilibrio di insulina e di glucosio nel sangue , aumentare il grasso corporeo complessivo e diminuire le prestazioni atletiche. Cibi ad alto indice glicemico possono anche scatenare l'acne in alcune persone . Inoltre , la prova ha dimostrato che il consumo frequente di cibi ad alto indice glicemico può essere associato ad un più alto rischio di età degenerazione maculare e la progressione .