Benefici per la salute di patate dolci

Patate dolci , che sono nativi dell'America Centrale , sono stati consumati per oltre 10.000 anni . Anche se più comunemente associati con la festa annuale del Ringraziamento , patate dolci hanno una serie di benefici per la salute che giustificano l'aggiunta al vostro tutto l'anno la dieta . Vitamine e sostanze nutritive

Le patate dolci sono una fonte eccellente di un certo numero di vitamine e sostanze nutritive . Questi includono la vitamina A, vitamina B6 , vitamina C , rame, ferro , manganese , potassio e fibre.
Beta - carotene

Patate dolci contengono più beta- carotene ( in forma di vitamina a) come carote . Beta - carotene è associata con la prevenzione del cancro , malattie cardiache , asma e artrite reumatoide . Il più scura la carne della patata dolce , la più beta -carotene contiene .

Carotenoidi

Le patate dolci contengono carotenoidi sotto forma di beta- carotene . I carotenoidi sono associati a stabilizzare lo zucchero nel sangue e riducendo la resistenza all'insulina .

Antiossidanti

Patate dolci sono ricchi di antiossidanti . Queste sostanze aiutano a rimuovere i radicali liberi dal corpo , proteggendo le cellule dai danni e riparare le cellule danneggiate .
Preparazione Patate dolci

Il modo più nutriente per preparare le patate dolci è quello di arrosto o cuocere . Ebollizione dolci patate risultati in una significativa perdita di vitamine e sostanze nutritive . Mangiare la pelle di patate dolci coltivati ​​in maniera tradizionale non è raccomandato in quanto potrebbe contenere coloranti o cere . Patate dolci organici possono essere consumati per intero . ( Assicurati di strofinare la pelle dolce della patata pulito prima della cottura indipendentemente dal tipo ).