Caratteristiche di acido malico dalle mele

Se vi siete mai chiesti che cosa è che fa mordere in un freddo , mela croccante o pesca in modo soddisfacente , è probabile che non hanno mai sentito parlare di acido malico . A parte il buon gusto , leggermente acidulo , acido malico ha molteplici altri vantaggi - tra cui benefici terapeutici , fisici e sapore . Caratteristiche

L'acido malico è un tipo estremamente mite di acido trovato nelle mele , arance e altri frutti , e naturalmente nel corpo . L'acido malico è un tipo di acido nel gruppo più ampio chiamato acidi carbossilici , significa molecolarmente che un atomo di carbonio ha un doppio legame con un atomo di ossigeno e un legame singolo con un altro ossigeno , tra le altre obbligazioni .

Flavor Usi

L'acido malico è ampiamente usato e noto per dare un sapore aspro , liscio in qualunque essa sia incorporata nel . Altri aspetti di acido malico rendono preferibile in aromatizzante , come l'elevata solubilità , temperatura di fusione inferiore rispetto ad altri acidi simili , e la sua capacità di fusione e abilità aromatizzanti . L'acido malico spesso riduce la necessità di una elevata quantità di condimento , aggiungendo il suo sapore unico ai cibi o bevande e contribuendo a fondere diversi sapori in un sapore ben proporzionato .
Ciclo di Krebs

il ciclo di Krebs è un processo corporeo noto che avviene nei mitocondri delle cellule del corpo . Questo processo è correlato a stimolare il metabolismo e aumentando l'energia del corpo . Alimenti come mele, pesche e altri frutti - così come la maggior parte dei succhi di frutta - dare al corpo l'acido malico di cui ha bisogno per eseguire queste funzioni . L'acido malico è così importante , infatti, che senza di esso la produzione di energia e il metabolismo delle nostre cellule sarebbero completamente fermare , efficace spegnimento del corpo .
Fibromyaglia e sindrome da affaticamento cronico

Proprio come l'acido malico è importante per le funzioni corporee di base , è stato pensato per aiutare a combattere alcune malattie e condizioni come la fibromialgia e la sindrome da stanchezza cronica . Ovviamente , se l'acido malico aumenta la produzione di energia nel corpo , gli effetti di esso sulla sindrome da stanchezza cronica può essere estremamente positivo . Per questo stesso motivo ed altri - come il contrario di dolori muscolari e la fatica e la riduzione della dolorabilità - acido malico può anche aiutare le persone con fibromialgia
integratori
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e ' possibile trovare integratori di acido malico oltre il bancone e con la prescrizione . Non è generalmente raccomandato per coloro che sono perfettamente sani con una buona quantità di energia già , a causa del fatto che queste persone sono probabilmente sempre adeguate quantità di acido malico nelle loro diete e troppo di tutto può essere meno che benefico. Tuttavia , a volte è suggerito che quelli con bassi livelli di energia e la prestazione muscolare poveri prendere un integratore di acido malico per invertire e migliorare questi effetti .