Che cosa è EFA olio

? EFA è sinonimo di acidi grassi essenziali , in altre parole, i "grassi buoni" che gli esseri umani hanno bisogno nella loro dieta per rimanere sani e sostenere la loro crescita e il sistema immunitario . EFA si trovano in alcuni degli oli che usiamo in cucina - e naturalmente si verificano in alcuni alimenti . E ' attraverso il consumo di questi oli che gli esseri umani possono godere dei benefici essenziali per la salute di EFA . Caratteristiche

oli EFA appartengono al gruppo degli acidi grassi chiamati acidi grassi polinsaturi . Ci sono due tipi di EFA si trovano negli oli , Omega-3 e Omega -6 . I numeri si riferiscono alla struttura chimica dell'acido grasso . Omega- 3 è derivato da acido alfa-linolenico omega -6 da acido linoleico .

Vantaggi

differenza dei grassi saturi , che possono bloccare le arterie e aumentare la pressione sanguigna , ottenere una buona fonte di acidi grassi essenziali fornirà il corpo con grassi che hanno un sacco di benefici per la salute . Il consumo di oli EFA aiuta a sostenere lo sviluppo normale delle cellule e la crescita del corpo , mantenendo anche un sistema immunitario sano e forte , dice il nutrizionista vegetariano Pam Rotella . Oli EFA promuovono anche la produzione di un ormone chiamato prostaglandina , che regola le funzioni corporee come la fertilità , la frequenza cardiaca , la pressione sanguigna e la coagulazione del sangue . EFA anche sostenere lo sviluppo del cervello sano e sostenere il funzionamento del sistema nervoso centrale .
Rischi

Un rapporto apporto ideale di Omega -6 e Omega -3 Gli acidi grassi è 1:01-04:01 , secondo Rotella . Tuttavia la maggior parte delle diete americane hanno un apporto bilanciato di più simile a 10:1 e 25:1 . L'apporto minimo raccomandato per Omega- 3 olio e Omega- 6 oli per adulto al giorno , è di 1,5 grammi di ciascuno. Se un sano equilibrio di Omega -3 e Omega -6 non viene tenuto nel corpo , o se vi è una carenza di entrambi o uno EFA , questo può portare a problemi di salute come le malattie cardiovascolari , cancro , depressione , asma e osteoporosi .

fonti alimentari

olio di lino offre la più grande fonte di Omega- 3, acidi grassi essenziali , secondo Rotella , e si possono trovare anche negli oli estratti da alcuni frutti a guscio e semi come noci , semi di lino e semi di canapa . Oli Omega-3 EFA sono naturalmente presente nel pesce grasso come il salmone , lo sgombro e le sardine troppo . Fonti di Omega- 6 oli EFA comprendono gli oli da cucina vegetale polinsaturi , tra cui semi di girasole , di cartamo , mais , cotone e soia . Alcuni oli vegetali come l' olio di enotera e olio di semi di ribes nero sono anche EFA contenenti oli e sono più comunemente consumati sotto forma di integratore alimentare , piuttosto che dal cibo .