Che cosa è Lactobacillus bulgaricus ?

Lactobacillus è un genere di benefici micro- batteri che vivono nel corpo umano e che sono normalmente presenti nel tratto gastrointestinale e la vagina . Anche se costituiscono solo una parte relativamente piccola della flora intestinale aiutano a convertire lattosio e altri zuccheri in acido lattico . Ci sono un certo numero di diversi ceppi , Lactobacillus bulgaricus è uno di loro . L. bulgaricus può essere trovato in yogurt e alcuni formaggi molli.
batteri
Storia

C'è una leggenda bulgara che racconta di un giovane pastore che vegliava il suo gregge nella catena montuosa dei Balcani . La storia racconta di come le capre del ragazzo hanno prodotto così tanto latte che non ha avuto abbastanza lattine per tenerlo . Per non sprecare il latte ha fatto un sacco di pelle di agnello e mettere il latte. La mattina dopo scoprì che il latte si era trasformato in yogurt . Questo sarebbe stato a causa del contenuto di Lactobacillus bulgaricus .
Importanza

Lactobacillus bulgaricus è stato scoperto di avere benefici per la salute dal biologo bulgaro Stamen Grigorov nel 1905 , quando isolò da culture yogurt . Grigov ha dimostrato che il Lactobacillus è stato benefico per il trattamento e la prevenzione di una serie di malattie come la tubercolosi, ulcere e fatica .
Lactobacillus bulgaricus e yogurt

Oggi, Lactobacillus bulgaricus è uno dei più comuni specie di batteri utilizzati nella fabbricazione di yogurt . Nel processo - yogurt facendo , L. bulgaricus nutre di latte e produce acido lattico . I batteri aiutano ad abbattere il lattosio enzima nell'intestino e può aiutare la digestione
Funzione

Lactobacillus bulgaricus aiuta il corpo abbattere alcuni enzimi come il lattosio . ; questo può aiutare il processo digestivo , in particolare per le persone che sono intolleranti al lattosio . I batteri amici anche contribuire a promuovere la crescita di altri batteri benefici e aiutano a mantenere un sistema immunitario sano . Esso può anche aiutare l'organismo a metabolizzare i lipidi e mantenere livelli di colesterolo sani . Perché L. bulgaricus ha proprietà antibiotiche , può aiutare a prevenire le infezioni e prevenire la proliferazione di microrganismi patogeni nell'intestino .

Lactobacillus bulgaricus integratori

così come ottenere il vantaggi di Lactobacillus bulgaricus da alcune marche di yogurt , integratori sono disponibili anche sotto forma di bevande probiotiche . Bevande probiotiche e integratori sono quelli che contengono benefici batteri vivi . Drink probiotici popolari includono i benefici aggiuntivi di purea di frutta come yucca , papaia , mirtillo e amarena . L. bulgaricus è talvolta combinata con L. acidophilus in una tavoletta probiotici .