Che cosa è concentrato Zucchero

? Zucchero concentrato è simile allo zucchero raffinato , ma si presenta in molte forme e da molti luoghi diversi . Lo zucchero raffinato è prodotto estraendo il liquido dalla canna o dalla barbabietola . Il liquido viene quindi evaporato , purificata e cristallizzata , prima di essere concentrata e trasformata in un prodotto commerciabile . Brown o zucchero bianco

La forma più altamente concentrata di zucchero è il tipo utilizzato nella maggior parte delle case di tutto il paese . Viene confezionato in sacchetti , scatole o vasche e può essere bianco o marrone . Zucchero completamente concentrato è spesso chiamato Table Sugar. Questo tipo di zucchero è puro , concentrato , cristalli di saccarosio . Anche se il corpo umano ha bisogno di zucchero concentrato, la maggior parte delle persone mangia in un giorno per giorno . E 'utilizzato in bevande , cucina e sulla frutta o cereali .
Treacle

Treacle è un altro tipo comune di zucchero concentrato. È prodotto durante il processo di raffinazione della canna da zucchero . Definito come " cristallizzato sciroppo " melassa può essere di colore scuro , " melassa nera" o pallido , " golden syrup ". Il più scuro è , il più concentrato è . Treacle è comunemente usato in frittelle o per dolcificare torte e budini . Se melassa è concentrata anche ulteriori melassa possono essere prodotti . La melassa è una , sciroppo scuro più spesso di melassa .
Fruttosio

Il fruttosio è uno zucchero concentrato , noto come uno zucchero monosacharride . Fruttosio solito viene fornito in forma granulare , ma viene estratto dalla frutta e verdura , non dalla barbabietola o dalla canna . Una volta estratto subisce una simile , ma meno rigoroso , processo per lo zucchero da tavola - questo include l'evaporazione , la purificazione e quindi la concentrazione . Fruttosio , come il saccarosio , è un carboidrato puro , e può causare picchi nei livelli di zucchero nel sangue . Alcune persone credono che il fruttosio è meglio per la salute del saccarosio , in quanto è più facile da estrarre , e il prodotto finale non è stato così raffinato, ma non ci sono prove sostanziali per dimostrare questa teoria .
Corn sciroppo

sciroppo di mais è l'estratto di mais . L'ingrediente principale di tale zucchero concentrato è il glucosio . Sciroppo di mais è comunemente utilizzato negli Stati Uniti durante la produzione di molti cibi e bevande prodotti trasformati come confetture, gelatine e frostings . L'appello principale di sciroppo di mais è che non cristallizza come il saccarosio , così i prodotti durano più a lungo . Sciroppo di mais è disponibile in diversi colori . Più comune è il tipo chiaro che non ha sapore, ma è molto dolce - disponibile anche una varietà più scura , che ha melassa aggiunto ad essa

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